Gesztenyetorta Zita konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
55g tojás69 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
33g tej19 kcal
-
6 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
42g gesztenyemassza75 kcal
Összesen
430
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A krémhez
-
200g tej112 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
42g porcukor163 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
250g gesztenyemassza448 kcal
Összesen
2570
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 16% Zsír
A piskótához
-
28.4g tojás36 kcal
-
7.8g finomliszt28 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A krémhez
-
17.2g tej10 kcal
-
0.9g vaníliás cukor3 kcal
-
3.6g porcukor14 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
4.7g tojás6 kcal
-
8.6g vaj62 kcal
-
21.5g gesztenyemassza39 kcal
Összesen
223
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 20.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 850.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 224 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 332 mg
-
Nátrium 257 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 47.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 204 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 171 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 287 micro
Összesen
430
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.9 g
Zsír
-
Összesen 120.8 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1475 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5103 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 140 mg
-
Kálcium 1342 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 1994 mg
-
Nátrium 1542 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 295.1 g
-
Cukor 121 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 286.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1226 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 278 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 189 micro
-
Kolin: 1025 mg
-
Retinol - A vitamin: 1213 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1722 micro
Összesen
2570
kcal
- 9% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 439.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 172 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.4 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 24.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 148 micro
Összesen
223
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
6 evőkanál finomliszt
-
1 csipet só
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
2 dl tej
-
1 csomag vaníliás cukor
-
6 ek porcukor
-
0.8 evőkanál finomliszt
-
1 db tojás
-
10 dkg vaj
-
25 dkg gesztenyemassza
Elkészítés
A piskótához
- A piskótát a szokásos módon megsütjük. Ha kész, kettévágjuk vagy akár külön-külön is süthetjük.
- A krémhez felforraljuk a tejet, beleöntjük a vaníliás cukrot.
- 3 evőkanál porcukorral és 3 kávéskanálnyi liszttel kikeverünk egy tojást, amit lassan belecsurgatunk a tejbe, és addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik.
- Levesszük a tűzről, kihűtjük.
- Ez alatt 10 dkg vajat 3 evőkanál porcukorral habosra keverünk, majd a gesztenyemasszához vegyítjük mindkét krémet.
- Ízlés szerint kis rumot/ rumaromát is tehetünk hozzá.
- A jól eldolgozott masszával megtöltjük a piskótalapot úgy, hogy a tetejére is maradjon (és akár az oldalára is:) ).
- Díszíteni bárhogy lehet(én tejszínhab híján vajat kevertem ki porcukorral, azt nyomtam rá, valamint egy kis gesztenyemasszát ráreszeltem).
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 8088
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17514 recept
A gyermekkori születésnapjaim jutnak eszembe róla, amikor is minden alkalommal ezt sütötte nekem a drága Nagymamám.:) Isteni, lágy, főzött gesztenyés ízéhez azóta sem tudok hasonlítani semmit. Életem első saját készítésű tortája ez lett, mellyel a Szerelmemet leptem meg.:) (Szóval a kezdők is megbirkóznak vele.)