Gesztenyés kosárka Edit konyhájából

Name: Gesztenyés kosárka Edit konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 5 dkg Dió darált; 2 db Tojássárgája; 1 ek Rum; 8 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Méz; 40 dkg Gesztenyemassza; 6 dkg Porcukor; 1 dl Rum; 3 dl Habtejszín; 1 dl Habtejszín; 5 dkg Csokoládéforgács

VnéEdit

10adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
25 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
5 dkg dió (darált)
2 db tojássárgája
1 ek rum
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek méz

A krémhez

40 dkg gesztenyemassza
6 dkg porcukor
1 dl rum
3 dl habtejszín

A díszítéshez

1 dl habtejszín
5 dkg csokoládéforgács

594

Kalória

6.1g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

42g

Víz

131.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

20g vaj

143 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g dió

33 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g rum

2 kcal
8g porcukor

31 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g méz

15 kcal

A krémhez

40g gesztenyemassza

72 kcal
6g porcukor

23 kcal
10g rum

23 kcal
30g habtejszín

88 kcal

A díszítéshez

10g habtejszín

29 kcal
5g csokoládéforgács

27 kcal

Összesen 594 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g dió

327 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g rum

18 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g méz

152 kcal

A krémhez

400g gesztenyemassza

716 kcal
60g porcukor

232 kcal
100g rum

231 kcal
300g habtejszín

876 kcal

A díszítéshez

100g habtejszín

292 kcal
50g csokoládéforgács

273 kcal

Összesen 5939 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

11.8g vaj

84 kcal
14.7g finomliszt

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.9g dió

19 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.5g rum

1 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.9g méz

9 kcal

A krémhez

23.6g gesztenyemassza

42 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
5.9g rum

14 kcal
17.7g habtejszín

52 kcal

A díszítéshez

5.9g habtejszín

17 kcal
2.9g csokoládéforgács

16 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 594 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
351.2 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2076.9 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
495 mg
Vas
10 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
200 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
580.8 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
420.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2638 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
480 mg
Retinol - A vitamin:
2586 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 5939 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a kiolajozott kis kosár formákat kibéleljük egyenként. 180 fokra melegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
A formában hagyjuk kihűlni, és óvatosan kiemeljük őket.
A gesztenyemasszát a porcukorral, rummal krémesre keverjük, és hozzáadjuk a keményre vert tejszínt, és azzal is jól kikeverjük.
Habzsákba szedjük a krémet, és a kosárkákat megtöltjük.
A tejszínhabot keményre verjük, és a gesztenyés krémre nyomjuk. Csokiforgáccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Fanny konyha 2008-as kiadású receptes füzetből készítettem. Nagyon finom a tésztája, amiben méz és dió is van. A krém fantasztikusan finom. Ajánlom mindenkinek!