Hamis sült krumpli - karfiolból

Name: Hamis sült krumpli - karfiolból
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Karfiol; 0 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors + egyéb fűszer ízlés szerint

Lunalit

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db karfiol
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (+ egyéb fűszer ízlés szerint)

172

Kalória

3.6g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

171.9g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

467g karfiol

47 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

1400g karfiol

140 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 516 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

97.1g karfiol

10 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
171.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 172 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.4 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
124 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
515.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 516 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 210 fokra.
A karfiolt megmossuk, és kisebb darabokra szedjük.
Elkészítjük a fűszeres olajat: egy nagy edényben az olívaolajba belekeverjük az ízlésünk szerinti fűszereket - én itt csak sót és borsot használtam.
A karfioldarabokat megforgatjuk az olajban, és elrendezzük egy tepsiben egy rétegben.
Kb. 1 óra hosszáig sütjük, érdemes többször megforgatni, hogy minden oldala megpiruljon. Minél pirosabb, annál jobb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elnézést a recept egyszerűségéért, de amilyen egyszerű, épp olyan nagyszerű. Mint tudjuk, a sült krumpli elvonási tünetei sok szenvedést tudnak okozni, főképp a diétázóknak, és egészséges étrendet követőknek. Érdemes több fej karfiollal készenlétben állni, mivel ellenállhatatlanul finom. Véleményem szerint semmilyen műanyag, sült krumpli-pótló diétás készítmény nem közelíti meg a sült krumpli bűnös ízét annyira, mint a sült karfiol. De ha valaki tud ilyet, sürgősen szóljon. :) Érdemes kipróbálni barbecue szósszal és egyéb mártogatósokkal, én romesco szósszal tálaltam. Azt nem is merem kipróbálni, milyen lehet egy derekas sajtréteggel rásütve...