Forgácsfánk tekovács konyhájából

Name: Forgácsfánk tekovács konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 6 db Tojássárgája; 2 ek Porcukor; 2 ek Rum; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 5 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Sárgabaracklekvár a tálaláshoz

tekovacs

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
6 db tojássárgája
2 ek porcukor
2 ek rum
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj
10 dkg sárgabaracklekvár (a tálaláshoz)

1594

Kalória

17.8g

Fehérje

119.7g

Szénhidrát

115.5g

Zsír

40.9g

Víz

325.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
39% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
4g porcukor

14 kcal
4g rum

9 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 1594 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
39% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
14g porcukor

54 kcal
16g rum

37 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 6371 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
39% Zsír

42.2g finomliszt

154 kcal
10.1g tojássárgája

33 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
1.4g rum

3 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
35.9g napraforgó olaj

317 kcal
8.4g sárgabaracklekvár

23 kcal

Összesen 538 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
39% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
115.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.3 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 1594 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
39% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
461.8 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1757.1 g
Cink
6 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
250 mg
Vas
10 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1028 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
478.7 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
163.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
178 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
1046 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1403 micro

Összesen 6371 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
39% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 538 kcal

Elkészítés

A hozzávalókból (liszt, tojássárgája, porcukor, rum, só) tésztát gyúrunk.
Késfok vékonyságúra nyújtjuk.
Majd derelyevágóval ujjnyi széles csíkokat vagy kb. 8x12-es téglalapokat vágunk.
A csíkokat ujjunkra tekerve (vagy kedvünk szerinti alakra) formázzuk, és azonnal a forró olajba dobva, szép pirosra sütjük.
A téglalapok közepébe pedig két - három vágást tehetünk a derelyevágóval.
Vaníliás porcukorral meghintve, baracklekvárral együtt kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Több szakácskönyvben is láttam a forgácsfánk (vagy mondják rózsafánknak is, népiesen: csöröge) receptjét. Én egy régi-régi Nők Lapjában olvasott alapján készítem. Nekem ez nagyon bevált:)