tészta édes tésztarakottas

Finom habos mákos

Katrin

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta elkészítése

50 dkg tészta (akár kockatészta, de szélesmetélt is jó)
30 dkg mák
15 dkg porcukor (mákkal együtt darálom)
3 db tojássárgája

Tetejére a hab elkészítése és megsütése

3 db tojásfehérje
2 ek porcukor

gyors
magyar

720

Kalória

23.6g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

34g

Víz

108.5g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

31.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta elkészítése

83g tészta

309 kcal
50g mák

263 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Tetejére a hab elkészítése és megsütése

20g tojásfehérje

10 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 720 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta elkészítése

500g tészta

1855 kcal
300g mák

1575 kcal
150g porcukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Tetejére a hab elkészítése és megsütése

120g tojásfehérje

62 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4320 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír

A tészta elkészítése

43.7g tészta

162 kcal
26.2g mák

138 kcal
13.1g porcukor

51 kcal
5.2g tojássárgája

17 kcal

Tetejére a hab elkészítése és megsütése

10.5g tojásfehérje

5 kcal
1.2g porcukor

5 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.9 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
751 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 720 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.8 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10499.3 g
Cink
32 mg
Szelén
415 mg
Kálcium
4506 mg
Vas
48 mg
Magnézium
1322 mg
Foszfor
3807 mg
Nátrium
338 mg
Réz
6 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
624.7 g
Cukor
187 mg
Élelmi rost
75 mg

Víz

Összesen
203.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1523 micro
Kolin:
595 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
746 micro

Összesen 4320 kcal

13% Fehérje
56% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
917.8 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
394 mg
Vas
4 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
30 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A tészta elkészítése

Fél kg tésztát megfőzünk enyhén sós vízben, majd lecsepegtetjük.
A mákot és a cukrot megdaráljuk (én mindig kávédarálón darálom), majd összekeverjük.
Egy nagyobb, ovális jénaiba beleöntjük a tésztát, rászórjuk a cukros mákot, és jól elkeverjük.
3 db tojássárgáját összekeverjük, és ráöntjük erre a mákos tésztára, majd ismét elkeverjük.

Tetejére a hab elkészítése és megsütése

A tojásfehérjét felverjük habbá, majd közben 2 evőkanál porcukrot apródonként hozzáöntünk.
Ha kemény lett a tojásfehérje, akkor erre a mákos tésztára szépen, vigyázva rákenjük, és kb. 15-20 perc alatt, közepes lángon megsütjük. Ha barnulni kezd a tojásfehérje, akkor elkészült.
Kivesszük a sütőből. Hidegen szeletelhető, azaz kockára vágható, és tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Nagyon szeretjük a mákos tésztát. Egyszer kicsit többet készítettem a kelleténél, s akkor eszembe jutott, hogy felturbózom egy kis tojásfehérje habbal. Olyan finom lett, hogy egyből el is fogyott.