édes süti kosárkák

Epres-mascarponés kosárkák

Évi néni

3adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
5 dkg mascarpone
5 dkg vaj
1 teáskanál cukor
1 kk fahéj

A krémhez

20 dkg mascarpone
3 ek juharszirup (vagy méz)
20 dkg eper (ebből 10 dkg a díszítéshez)

642

Kalória

9.8g

Fehérje

42g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

68.5g

Víz

35.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

33g finomliszt

121 kcal
17g mascarpone

67 kcal
17g vaj

120 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

67g mascarpone

269 kcal
15g juharszirup

39 kcal
67g eper

20 kcal

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g mascarpone

202 kcal
50g vaj

359 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

200g mascarpone

808 kcal
45g juharszirup

117 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 1929 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

15.4g finomliszt

56 kcal
7.7g mascarpone

31 kcal
7.7g vaj

55 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

30.8g mascarpone

124 kcal
6.9g juharszirup

18 kcal
30.8g eper

9 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
144.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
125.9 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
205.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 1929 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőitrugalmas anyaggá gyúrjuk, és hűtőbe tesszük 1 órára (akár egész napra is).
A pihentetett tésztát elővesszük, kinyújtjuk 3 mm vastagra kerek formákat vágunk belőle, szilikonformába tesszük, rá sütőpapírt és száraz babot (hogy megtartsa a formáját) és előmelegített sütőben megsütjük, majd kihűtjük.
A mascarponét a gondosan megmosott, megszárított eperrel, a juharsziruppal összeturmixoljuk, és megtöltjük vele a kosárkákat. Eperdarabokkal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Terveim közt szerepelt a kis kosárkák elkészítése. Vettem ilyen- olyan mindemféle formát hozzá, de soha nem kezdtem neki. A Lindt oldalán olvastam egy jó kis receptet a tésztához, azt készítettem el. Most sül a második adag, mert az én szigorú ellenőröm - a fiam - mind egy szálig megette ebéd előtt a desszertet. :)