Eperparfé 2.

Name: Eperparfé 2.
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 500 g Eper; 1 csomag Vaníliás cukor; 100 g Cukor; 250 ml Habtejszín; 2 ek Citromlé

Glaser

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojássárgája
500 g eper
1 csomag vaníliás cukor
100 g cukor
250 ml habtejszín
2 ek citromlé

240

Kalória

2.5g

Fehérje

26g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

103.7g

Víz

118.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

7g tojássárgája

21 kcal
83g eper

25 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g cukor

65 kcal
42g habtejszín

122 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
500g eper

150 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g cukor

387 kcal
250g habtejszín

730 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 1439 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

4.4g tojássárgája

14 kcal
54.6g eper

16 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
10.9g cukor

42 kcal
27.3g habtejszín

80 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
712 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
301 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
621.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
855 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
833 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
562 micro

Összesen 1439 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Az eperet megmossuk, tisztítjuk, pürésítjük, és egy szitán átpaszírozzuk.
A tojássárgákat a vaníliás cukorral és cukorral körülbelül 10 percig habosra keverjük. Hozzákeverjük az epret és a citromlevet.
A tejszínt nem túl kemény habbá verjük, és az eperkrémhez keverjük.
Egy hosszúkás formába (például egy szilikonforma, kb. 0,9 tartalom) öntjük, és 5-6 órára a fagyasztóba tesszük.
A parfét óvatosan kivesszük a formából, majd szeleteljük.