Élesztős palacsinta

Name: Élesztős palacsinta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt finom; 8 dl Tej langyos; 1 csapott ek Porcukor; 2 dkg Élesztő; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 1 csipet Só

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt (finom)
8 dl tej (langyos)
1 csapott ek porcukor
2 dkg élesztő
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
1 csipet só

644

Kalória

23.9g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

46g

Víz

135g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
200g tej

112 kcal
3g porcukor

10 kcal
5g élesztő

5 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 644 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
800g tej

448 kcal
10g porcukor

39 kcal
20g élesztő

21 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2575 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír

33.2g finomliszt

121 kcal
53.2g tej

30 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
740.3 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
268 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 644 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.6 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2961.4 g
Cink
7 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1072 mg
Vas
9 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
895 mg
Nátrium
622 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
438.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
184 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 2575 kcal

13% Fehérje
58% Szénhidrát
5% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

1,5 dl langyos tejbe beletesszük a porcukrot és elmorzsoljuk az élesztőt.
Langyos helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
Utána a többi hozzávalóval sűrű palacsintatésztát keverünk belőle.
Letakarva, langyos helyen 45 percig kelesztjük.
A hagyományos módon kisütjük. (Kicsit tovább kell sütni, mivel vastagabb.)
Savanykás, pikáns lekvárral megtöltjük, porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p

Kíváncsi voltam, hogy milyen lehet az élesztős palacsinta. A gyerekeknek nagyon ízlett. Nálam azért a hagyományos palacsinta van az első helyen, de a változatosság kedvéért máskor is biztosan sütök élesztős palacsintát.