Egyszerű gyümölcskocsonya

Name: Egyszerű gyümölcskocsonya
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Körtelé szűrt, 25%-os; 10 db Lapzselatin; 5 db Banán; 20 dkg Eper; 1 kis db Alma; 1 nagy db Körte

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl körtelé (szűrt, 25%-os)
10 db lapzselatin
5 db banán
20 dkg eper
1 kis db alma
1 nagy db körte

200

Kalória

4.2g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

289.5g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

29.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

167g körtelé

72 kcal
3g lapzselatin

12 kcal
125g banán

71 kcal
33g eper

10 kcal
28g alma

13 kcal
43g körte

22 kcal

Összesen 200 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

1000g körtelé

430 kcal
20g lapzselatin

70 kcal
750g banán

427 kcal
200g eper

60 kcal
170g alma

80 kcal
260g körte

133 kcal

Összesen 1200 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

41.7g körtelé

18 kcal
0.8g lapzselatin

3 kcal
31.3g banán

18 kcal
8.3g eper

3 kcal
7.1g alma

3 kcal
10.8g körte

6 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
289.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 200 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.6 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
101 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
299.4 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1736.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
507 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 1200 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A zselatinlapokat ázni hagyjuk hideg vízben 5 percig. Addig a gyümölcsöket előkészítjük.
A körtelevet feltesszük melegedni, és belekeverjük a zselatinlapokat. Hagyjuk felmelegedni 80-90 C-ig. A lényeg, hogy ne forrjon!
Egy formát elmosunk meleg vízzel (én kuglóf formát használtam), és elhelyezzük benne az első sor gyümölcsöt, erre rászedjük a még forró zselatint, és azonnal fagyasztóba rakjuk 1-2 percre, amíg a zselatin meg nem dermed. Ha a gyümölcsök feljönnek a tetejére hamarabb vegyük ki, és nyomkodjuk vissza a helyükre, majd rakjuk vissza a fagyasztóba.
Vegyük ki a formát a fagyasztóba, és rakjunk rá még egy sor gyümölcsöt és rá a zselatin, majd vissza a fagyasztóba. Ezt addig folytassuk amíg el nem fogy a gyümölcs vagy a zselatin vagy pedig meg nem telik a forma.
Miután végeztünk, fóliázzuk le a formánkat, és hűtőben 1 éjszakát pihentessük.
Másnap egy akkora edénybe amibe belefér a formánk, engedjünk forró vizet és tegyük bele a formát 5-7 másodpercre. Vegyük ki, majd fordítsuk ki egy tálcára, és tegyük vissza a hűtőbe még fél órára.