Édes-savanyú sütőtökös köret

Name: Édes-savanyú sütőtökös köret
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Lilahagyma; 10 dkg Savanyú káposzta; 1 nagy db Alma; 0 kg Sütőtök; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Méz

Nosalty

3adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db lilahagyma
10 dkg savanyú káposzta
1 nagy db alma
0.7 kg sütőtök
5 dkg füstölt szalonna
2 ek olívaolaj
1 ek méz

325

Kalória

3.8g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

293.8g

Víz

15g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

30g lilahagyma

11 kcal
33g savanyú káposzta

6 kcal
83g alma

39 kcal
233g sütőtök

88 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
8g méz

25 kcal

Összesen 325 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

90g lilahagyma

33 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
250g alma

117 kcal
700g sütőtök

265 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 979 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

7.3g lilahagyma

3 kcal
8.1g savanyú káposzta

2 kcal
20.3g alma

10 kcal
56.9g sütőtök

21 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
2g méz

6 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
293.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1046 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1636 micro
β-karotin
8306 micro
β-crypt
6811 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 325 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1608.3 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
348 mg
Vas
6 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
704 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.3 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
881.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
4909 micro
β-karotin
24918 micro
β-crypt
20434 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 979 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
399 micro
β-karotin
2024 micro
β-crypt
1660 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Egy tűzálló tál aljába beleöntjük az olívaolajat.
A lilahagymát megpucoljuk, felszeleteljük, majd a tál aljába rétegezzük.
A lilahagymára kerül a savanyú káposzta.
A savanyú káposztára rétegezzük a felszeletelt vagy darabokra vágott almát.
Az alma után következik a megpucolt, 1-2 centis darabokra vágott sütőtök.
A sütőtökre szórjuk a kockákra vágott szalonnát.
Kevés mézzel meglocsoljuk a tetejét, majd alufóliával lefedve, közepes lángon a sütőben addig sütjük, amíg a tök meg nem puhul (kb. 1 óra), majd magában vagy köretként fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x15x5

Megláttam a sütőtököt a bolt polcán, és elfogott a késztetés, hogy ebből most csinálni kell valami finomat. Az otthon maradékban lévő hozzávalókból született meg ez a köret.