egytálételek töltött káposzta

Édes káposztából töltött káposzta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

kinguci1983

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

100perc

Összesen

120perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
8g rizs

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagymakrém

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
400g káposzta

80 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2400g káposzta

480 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1706 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

16.8g darált sertéshús

31 kcal
1.7g rizs

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagymakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
80.5g káposzta

16 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.3 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
353.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 285 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3679.8 g
Cink
13 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
832 mg
Vas
14 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
1643 mg
Nátrium
711 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
163.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
2121.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
703 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
1460 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
945 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
634 micro
β-karotin
806 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
579 micro

Összesen 1706 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 57 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
5 dkg rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymakrém (ízlés szerint)
ételízesítő ízlés szerint
1 nagy fej káposzta
1 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Az édeskáposztát feltesszük főni kis ételízesítősvízben.
Közben megcsináljuk a tölteléket. A darált húshoz hozzátesszüka sót, borsot, kis ételízesítő, kis fokhagymakrémet és a rizst. Ezt összedolgozzuk két perc alatt.
Ha a káposzta megfőtt, a vizét ki ne borítsuk, hanem kivesszük a fej káposztát, amiről lefejtjük a leveleket, a vizet félretesszük. Előveszünk egy nagyobb lábost is, az aljára rakjuk a rosszabb káposztaleveleket, amit nem lehet tölteni.
Megtöltjük a káposztákat, én úgy szoktam hogy a kezembe veszem a levelet, a másik kezemmel teszek rá tölteléket, egyet görgetek, majd a két szélét behajtom, végül feltekerem (ez persze csak a kezdőknek szólt).
Szépen kirakjuk a lábost a káposztákkal, ha maradt méglevél, befedjük, ha nem, az se baj. És most jöhet az a lé, amiben a káposzta főtt, ráöntjük, hogy ellepje, és kb. egy órát lassú tűzön főzzük, amibe még egy kis só mehet. (Én annyit szoktam csalni, hogy amíg nem fő fel a víz alatta, addig nagy lángon csinálom.)
Ha letelt az idő, egyet kiveszünk megkóstoljuk, ha jó, csinálhatjuk a rántást.
Világos és nem túl sűrű rántást készítünk, kis olajat melegítünk, amibe mehet a liszt és végül a hideg víz, ha csomómentesre elkevertük, már önthetjük is rá a káposztára. (Kezdőknek annyit, hogy én mindig úgy tanultam, hogy meleg rántáshoz hideg vizet, hideg rántoshoz meleg vizet használjunk.)
Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk, de ez elhagyható.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 70349
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 04.

Ajánló

A főzési időben a káposzta főzése is benne van és a töltött káposztáé is. De megéri, most már én is töltött káposzta fun vagyok.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék rizsből és tésztából
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

kinguci1983 36 recept

A családban mindenki szereti a töltött káposztát, kivéve engem. Gondolom, mint legtöbbször sokan, csodálkoznak, hogy nem lehet szeretni a töltött káposztát. Na mondom, most már elég, kitalálok valamit, hogy nekem is finom legyen. Lehet nem nagy szám, de ettől a saját levében főzött káposztától, már nekem is ízlik. Pedig nagymamám és anyukám is nagyon finomat csinál mindenki szerint, hát ez van, nem lehet mindent szeretni. Volt azért kísérletezgetés, volt hogy csirkemellett daráltam, és azzal csináltam meg, azzal is finom volt, de a férjem ki volt akadva, hogy lehet fehér a töltött káposztában a hús és hasonlók, de ez a tuti. Legalábbis nálunk.