Diós kosárka

Name: Diós kosárka
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Porcukor; 4 db Tojássárgája; 25 dkg Margarin; 40 dkg Dió darált; 30 dkg Porcukor; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Lekvár/ dzsem savanykás

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
4 db tojássárgája
25 dkg margarin

A töltelékhez

40 dkg dió (darált)
30 dkg porcukor
4 db tojásfehérje
10 dkg lekvár/ dzsem (savanykás)

2010

Kalória

33.3g

Fehérje

209.4g

Szénhidrát

122g

Zsír

79.6g

Víz

217g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

115.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g porcukor

97 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
63g margarin

448 kcal

A töltelékhez

100g dió

654 kcal
75g porcukor

290 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

Összesen 2010 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
250g margarin

1793 kcal

A töltelékhez

400g dió

2616 kcal
300g porcukor

1161 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 8038 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

22.2g finomliszt

81 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
13.9g margarin

99 kcal

A töltelékhez

22.2g dió

145 kcal
16.6g porcukor

64 kcal
8.9g tojásfehérje

5 kcal
5.5g lekvár/ dzsem

15 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1804.8 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
370 mg
Vas
5 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
843 mg
Nátrium
327 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
209.4 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
554 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 2010 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.2 g

Zsír

Összesen
488.1 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
254 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7219.2 g
Cink
17 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1482 mg
Vas
21 mg
Magnézium
758 mg
Foszfor
3374 mg
Nátrium
1308 mg
Réz
7 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
837.5 g
Cukor
461 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
318.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2356 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
633 micro
Kolin:
898 mg
Retinol - A vitamin:
2217 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1643 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
983 micro

Összesen 8038 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összevegyítjük és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és a kivajazott kosárformákat kibéleljük vele. (Nekem ilyenem nincs, úgyhogy tökéletesen megfelelt a muffinsütőf is.)
A tésztával bélelt kosárkák aljára 1-1 kiskanálnyi lekvárt teszünk, majd erre halmozzuk a tölteléket. A töltelékhez a cukrozatlan darált diót összekeverjük a porcukorral (a cukrozottat már nem kell tovább édesíteni), és hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét.
190°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd ha kihűlt, kiemeljük a formákból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Már régóta vágytunk enni valami hagyományos nagyi-féle sütit, ez sült ki belőle. Engem személy szerint egyébként gyermekkorom nagy, vidéki lagzijainak ízeire is emlékeztet :). A receptet ebben a könyvben találtam.