torta gesztenyetorta

Diós gesztenyetorta ahogy zora készíti

zora

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
30 dkg cukor
1 dl víz
15 dkg finomliszt
15 dkg dió (darált)
0.5 csomag sütőpor
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg cukor
0.8 dl víz
25 dkg margarin
50 dkg gesztenyemassza (fagyasztott)
0.3 dl rum
1 ek csokoládédara (a díszítéshez)

1737

Kalória

24.9g

Fehérje

210.9g

Szénhidrát

88.6g

Zsír

138.9g

Víz

360.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

127.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
75g cukor

290 kcal
25g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g dió

245 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

50g cukor

194 kcal
19g víz

0 kcal
63g margarin

448 kcal
125g gesztenyemassza

224 kcal
6g rum

14 kcal
3g csokoládédara

14 kcal

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
300g cukor

1161 kcal
100g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g dió

981 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

200g cukor

774 kcal
75g víz

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
25g rum

58 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 6947 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

19.7g tojás

25 kcal
13.4g cukor

52 kcal
4.5g víz

0 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
6.7g dió

44 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

A töltelékhez

9g cukor

35 kcal
3.4g víz

0 kcal
11.2g margarin

80 kcal
22.4g gesztenyemassza

40 kcal
1.1g rum

3 kcal
0.4g csokoládédara

2 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
88.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.2 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
523 mg
Nátrium
262 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
210.9 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
138.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
654 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 1737 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
354.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
142 g
Koleszterin
1441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4564.8 g
Cink
11 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
854 mg
Vas
15 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
2094 mg
Nátrium
1050 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
843.5 g
Cukor
510 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
555.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2751 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1246 mg
Retinol - A vitamin:
2616 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1607 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1994 micro

Összesen 6947 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd belekeverjük a vizet, a lisztet, diót, sütőport és végül a habbá vert fehérjét.
Kikent és lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük 180 fokon. Majd 15 fokkal csökkentve a hőt, még kb. 40 prcig sütjük, tűpróbáig.
A töltelékhez a cukrot a vízzel kevergetve felforraljuk. A margarint először magában, majd a felengedett gesztenyemasszával keverjük habosra. Rummal ízesítjük, majd a teljesen kihűlt cukorszirupot is hozzákeverjük.
A tortakorongot lapjában 3 részre vágjuk, és megtöltjük a gesztenyemasszával úgy, hogy maradjon krém a tetejére és az oldalára is. Majd megszórjuk a tortadarával.