Cukkini lecsó 3.

Name: Cukkini lecsó 3.
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 kis db Cukkini zsenge; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 5 db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 30 dkg Füstölt virsli; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 kis db cukkini (zsenge)
1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
5 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
30 dkg füstölt virsli
só ízlés szerint

295

Kalória

12.8g

Fehérje

12g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

316.5g

Víz

49.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

150g cukkini

24 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g paradicsom

23 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
75g füstölt virsli

202 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

600g cukkini

97 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g paradicsom

90 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
300g füstölt virsli

807 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1179 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

39.7g cukkini

6 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
33.1g paradicsom

6 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
19.9g füstölt virsli

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.8 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
243 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
631 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
316.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
994 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
3372 micro

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
90.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.3 g
Cink
9 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
970 mg
Vas
16 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
2525 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1265.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
529 micro
β-karotin
3976 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
13489 micro

Összesen 1179 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
852 micro
Lut-zea
893 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk és felszeleteljük.
A hagymát apró kockára vágjuk.
A paradicsomokat forrásban lévő vízbe dobjuk 1-2 percre, majd vízből kivéve könnyedén lehúzzuk a héját.
Kevés étolajon megdinszteljük a hagymát, majd a tűzről lehúzzuk. Beletesszük a felaprított paradicsomot és meghintjük a pirospaprikával. Kb. 10 perc alatt a paradicsomot szétfőzzük benne. Sózzuk.
Hozzáadjuk a cukkinit és puhára főzzük.
A legvégén kerül bele a felkarikázott virsli, ezzel is pár percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Elmentem citromért a zöldségeshez és cukkinivel tértem haza. (Azért citromot is vettem és készült belőle egy nagyon finom citromos sütemény.) Nagy kedvenc a paprika nélküli lecsó. Sokkal könnyebben emészthető, mint a hagyományos változata. Nálunk a lecsó gyerekkorom óta nokedlivel kerül az asztalra. Érdemes ezt a változatot kipróbálni. Sok embert megdöbbentettem már ezzel a párosítással, de mindenkinél sikere volt.