Csupaszív túrótorta

Name: Csupaszív túrótorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Porcukor; 100 g Vaj; 150 g Finomliszt; 50 dkg Tehéntúró félzsíros; 2 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 90 g Étkezési keményítő; 220 g Porcukor; 300 ml Tejföl; 300 ml Tej

Mercedes

8adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 g porcukor
100 g vaj
150 g finomliszt

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró (félzsíros)
2 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
90 g étkezési keményítő
220 g porcukor
300 ml tejföl
300 ml tej

545

Kalória

15.6g

Fehérje

66.1g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

86.8g

Víz

94g

Koleszterin

687mg

Élelmi rost

41g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

6g porcukor

24 kcal
13g vaj

90 kcal
19g finomliszt

68 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
28g porcukor

106 kcal
38g tejföl

74 kcal
38g tej

21 kcal

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

50g porcukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
90g étkezési keményítő

343 kcal
220g porcukor

851 kcal
300g tejföl

594 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 4366 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

2.7g porcukor

10 kcal
5.4g vaj

39 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal

A töltelékhez

27.1g tehéntúró

40 kcal
6g tojás

7 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.9g étkezési keményítő

19 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
16.3g tejföl

32 kcal
16.3g tej

9 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.9 g
Cink
163 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
145 mg
Vas
126 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
62 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
66.1 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.1 g

Zsír

Összesen
190.9 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
752 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5838.9 g
Cink
1303 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
1004 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1578 mg
Nátrium
496 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
529.2 g
Cukor
328 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
694.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
1189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
527 micro

Összesen 4366 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.3 g
Cink
71 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
54 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
27 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Nem szabad túl sokáig, különben törni fog. Hűtőbe tesszük 30 percre.
A sütőt előmelegitjuk 190 fokra.
Eközben elkészitjük a tölteléket. A túrót, tojást, porcukrot, citrom reszelt héját, a tejet, a tejfölt, a kétféle cukrot, az étkezési keményitőt egy nagy tálba tesszük és rúdmixerrel simára keverjük.
Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapirt teszünk, a tésztánkat belenyomkodjuk úgy, hogy legyen 3-4 cm-es pereme.
Tűvel megszurkáljuk, elősütjük kb.10 percig. Kivesszük, beletöltjük a túrós masszát, visszatesszük a sütőbe és kb 80 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon barnul a teteje, alufóliával takarjuk le.