Nosalty Logó

Csoki soufflé ahogy chloedejonge készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Ezen a képen: Csoki soufflé ahogy chloedejonge készíti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A souffléhoz

A töltelékhez

Összesen 602 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A souffléhoz

A töltelékhez

Összesen 3611 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 31% Zsír

A souffléhoz

A töltelékhez

Összesen 428 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.3 g

Zsír

  • Összesen
    41.7 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    265 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    424.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    203 mg
  • Nátrium
    57 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.4 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    270 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    44 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    30 micro
  • Kolin:
    161 mg
  • Retinol - A vitamin:
    264 micro
  • α-karotin
    7 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    247 micro
Összesen 602 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    49.8 g

Zsír

  • Összesen
    250 g
  • Telített zsírsav
    145 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    77 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    1591 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2549.2 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    109 mg
  • Kálcium
    402 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    436 mg
  • Foszfor
    1219 mg
  • Nátrium
    341 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    296.3 g
  • Cukor
    212 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    218.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1619 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    266 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    178 micro
  • Kolin:
    963 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1586 micro
  • α-karotin
    42 micro
  • β-karotin
    386 micro
  • β-crypt
    36 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1481 micro
Összesen 3611 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 31% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    29.6 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    188 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    301.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    52 mg
  • Foszfor
    144 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.1 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    25.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    192 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    114 mg
  • Retinol - A vitamin:
    188 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    175 micro
Összesen 428 Kcal

Hozzávalók

A souffléhoz

A töltelékhez

Elkészítés

A souffléhoz

  1. Előző este elkészítjük a soufflék töltelékét (ganache): 90 gcsokit és a tejszínt összeforraljuk. Hagyjuk állni egy darabig, majd ha kihűlt, hűtőbe tesszük kb. fél órára. Ekkor kivesszük, és 6 db golyót formázunk belőle. Ezeket felhasználásig a mélyhűtőbe rakjuk.
  2. A csokit felolvasztjuk a vajjal együtt. Lehűtjük.
  3. A tojásokat és a sárgájákat a cukorral együtt habosra verjük. Hozzákeverjük a lisztet is.
  4. Mikor a csokis keverék kihűlt, azt is hozzákeverjük.
  5. Kivajazzuk a soufflé-formákat.
  6. A tojásos-lisztes keverékből egy evőkanálnyit rakunk bele, erre jön a mélyhűtőből kivett csokigolyó, majd még egy kanál keverék. Ha csokivulkánt szeretnénk, magasabbra rakjuk a golyót, és csak egy vékony réteg tészta kerüljön rá.
  7. 180 fokos sütőben kb. negyed óra alatt elkészül. Amikor a sütik teteje teljesen megrepedezik, kész.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sűtés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 93
  • 7 napos nézettség: 542
  • Össznézettség: 112472
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 24.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sok évig nem mertem belevágni, pedig nagyon egyszerű, megbízható, és persze nagyon finom. És még a mosatlan sem olyan vészes.:)

Hozzászólások

irababy

Helo :) A csokis-mandulas tortat ketszer elkeszitettem,nagyon fincsi es allig varom,h.a souffle is az asztalra keruljon. Koszi a gyonyoru recepteket :)

Törölt felhasználó

Szia! Ez a recept 6 süt?formához van? Mekkora süt?formát használsz? Még sosem sütöttem és a Te receptedet választottam, hogy kipróbáljam, kíváncsi leszek, hogy sikerül :-)! Válaszodat el?re is köszönöm! Üdv.: Amy

Törölt felhasználó

szia Amy, igen, 6 süt?formához van! sok sikert :)

Törölt felhasználó

Szia! A tejszín habtejszín?

Törölt felhasználó

Szia, igen! Azonban ha csak fozotejszin van otthon, nem dol ossze a vilag. De habtejszinnmel a legfinomabb.

Törölt felhasználó

Igazán nagyon köszi! :)

EditBiharineKiss

Tobb mindent elkeszitettem .Finom lett,ha kinezetre nemis volt olyan szep!

Szilviaa

Kárász Robi ez alapján a recept alapján készítette a desszertjét a Hal a tortán-ban.:) Ki volt A4es papírra nyomtatva, fotóval, névvel együtt.:)

Törölt felhasználó

kedves Szilvia, nagyon köszönöm, hogy szóltál! :) Megnéztem az epizódot, és valóban, nagyon örültem neki! Annak már kevésbé, hogy eléggé elrontotta - a ganachet KÖTELEZ? lefagyasztani (ezért nem folyt a közepe), és annyi habverést?l nem lesz soufflé a soufflé. De mégegyszer nagyon köszönöm!

Törölt felhasználó

Szia! Tehát akkor 3 egész tojás + 3 tojásnak a sárgáját kell habosítani, ugye jól értettem? És a csoki lehet tejcsoki is vagy szerinted azzal nem fog sikerülni? :)

Törölt felhasználó

Szia, igen jól értetted! A megmaradt tojásfehérjéket nyugodtan fagyaszd le, ha sok összegy?lik, én habcsókot vagy macaront szoktam csinálni bel?le. Szerintem ne legyen tejcsoki. Nem tartom kizártnak, hogy sikerüljön (én egyszer próbáltam fehércsokival, és m?ködött), de nem lesz annyira jó, ez ezer százalék! Az étcsoki drága sok helyen, de az Aldiban és Lidl-ben nagyon jó áron van!

tibma

Sziasztok! Kacérkodom vele... :) Az lenne a kérdésem, hogy folyik belül, ha megsült? Köszönöm!

engi

Szia, Én is fontolgatom a recept kipróbálását. Még egy infóra lenne szükségem: mekkora a soufflé-forma, amiben készítetted? Láttam 7, 9, 11 centi átmér?j?eket. Milyen formát érdemes beszerezni?

Viane

Tökéletes! Köszönet érte!

orsi0509

Szia. Évek óta használom a receptedet- fiam kedvence. Ma van a szülinapja (12) és torta helyett ezt kérte ;)

bizsuka78

Kedvenc soufflé receptünk! Évek óta sütöm, imádja a család.

12Luca12

Az els? szuflénk a Mamával! Egy kicsit túlsütöttük, de a folyós élmény azért nem maradt el! Nagyon finom, gratulálok!

Hozzávalók

A souffléhoz

A töltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek