édes krém mousse

Csoki mousse 4.

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

120 g étcsokoládé (70 %-os)
2 db tojássárgája
20 g porcukor
2 dl habtejszín
1 ek rum (vagy likőr)

366

Kalória

4.1g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

38.6g

Víz

166.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

30g étcsokoládé

164 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g porcukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 366 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

120g étcsokoládé

655 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g porcukor

77 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 1463 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír

30.9g étcsokoládé

169 kcal
10.3g tojássárgája

33 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
51.5g habtejszín

151 kcal
2.1g rum

5 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 366 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
110 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1134.8 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
257 mg
Vas
11 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.8 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
696 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 1463 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
28% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A csokit feldaraboljuk, és vízgőz fölött, kb. 35 fokonolvasztjuk meg.
A tojássárgákata porcukorral és arummal habosra keverjük vizgöz fölött utána habvarövel hidegre keverjük
A tejszínt habosra felverjük.
Tojáshabot és a csokit összekeverjük.
A felvert tejszinhabot azonnal hozzáadjuk.
Hütöben kb 1-2 óráig állni hagyjuk.