Cseresznye-mousse

Name: Cseresznye-mousse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Cseresznye magozott; 3 ek Víz; 1 ek Cukor; 1 ek Citromlé; 2 db Lapzselatin; 150 g Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor

Glaser

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g cseresznye (magozott)
3 ek víz
1.5 ek cukor
1 ek citromlé
2 db lapzselatin
150 g habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

333

Kalória

4.4g

Fehérje

29.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

139g

Víz

83.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

100g cseresznye

58 kcal
12g víz

0 kcal
8g cukor

29 kcal
4g citromlé

1 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
75g habtejszín

219 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 333 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

200g cseresznye

116 kcal
24g víz

0 kcal
15g cukor

58 kcal
8g citromlé

2 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
150g habtejszín

438 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 667 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

48.7g cseresznye

28 kcal
5.8g víz

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
1g lapzselatin

3 kcal
36.5g habtejszín

107 kcal
2.4g vaníliás cukor

9 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
139 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 333 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
278 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 667 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A cseresznyét a vízzel, citromlével és cukorral felfőzzük, kb. 5-10 perc alatt puhára főzzük, botmixerrel pürésítjük, és sűrű szitán átpasszírozzuk.
A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A cseresznyepürét (kb. 150-175 ml) visszaöntjük a lábasba, felmelegítjük, és felolvasztjuk benne a kicsavart zselatint. Hagyjuk hűlni.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, kb. 2 ek-nyit félre teszünk, a maradékot a zselésedő püréhez keverjük. Elosztjuk 2 pohárba, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt elosztjuk a mousse-ra a félretett tejszínt, tálaljuk.