r
Nosalty Logó

Crème brûlée 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Crème brûlée 2.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
140 °C
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 404 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 1613 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 265 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.5 g

Zsír

  • Összesen
    30.4 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    355 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    336.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    118 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    143 mg
  • Nátrium
    53 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.8 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    305 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    72 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    218 mg
  • Retinol - A vitamin:
    298 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    67 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    274 micro
Összesen 404 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    26 g

Zsír

  • Összesen
    121.7 g
  • Telített zsírsav
    69 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    1418 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1347.7 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    58 mg
  • Kálcium
    474 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    573 mg
  • Nátrium
    211 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    107.3 g
  • Cukor
    104 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    242.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1218 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    287 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    158 micro
  • Kolin:
    871 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1193 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    268 micro
  • β-crypt
    33 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1094 micro
Összesen 1613 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    19.9 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    232 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    220.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    94 mg
  • Nátrium
    35 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.6 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    200 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    143 mg
  • Retinol - A vitamin:
    196 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    179 micro
Összesen 265 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 140 fokra, a szuffléformákat tepsire állítjuk.
  2. A tejszínt a tejjel éppen csak felforraljuk.
  3. A tojássárgáját, cukrot, vaníliakivonatot egy tálban elkeverjük, majd a forró tejszínes tejet hozzácsurgatjuk és folyamatosan kevergetjük, míg össze nem áll.
  4. Finom szitán átszűrjük, az esetleges habot lemerjük, a sütőformába öntjük.
  5. A tepsibe annyi meleg vizet öntünk, hogy a formák feléig érjen. 40-45 percig sütjük, míg el nem kezd megszilárdulni. (Rázzuk meg a formát, a szélének dermedtnek, a közepének kissé lágynak kell lennie.)
  6. A sütőből kivesszük, teljesen hagyjuk kihűlni, majd tálalásig hűtőbe rakjuk.
  7. Tálalás előtt 1-1 teáskanálnyi cukorral egyenletesen megszórjuk a tetejét és lángszóróval karamellizáljuk. (Lángszórót - más néven szakácsfáklyát- pl. Metro áruházban lehet kapni, 2-3 ezer Ft.) Látványos konyhai mutatvány, baráti társaság előtt „felvághatunk”.
  8. Azonmód tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 140 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Receptkönyvben: 251
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 53030
  • Feltöltés dátuma: 2010. április 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Aki látta az Amélie csodálatos élete c. filmet, az értheti igazán, mi olyan varázslatos ebben ez egyszerű édességben...:)

Hozzászólások (1)

RAW

Kedves Juci (strawberry)! Olvastam, hogy mit írtál az Amélie filmr?l......teljesen így van:) Az eggyik kedvenc filmem, meg is leptem vele magam karácsonykor. Mrs Smith hagymalevesét ágyban ettem, és Améliet néztem. És ekkor ahogy közeliben mutaták a Crème brûléet ahogy Amélie megtörte a kemény cukros héjját ......végem volt. ......"Aki látta az Amélie csodálatos élete c. filmet, az értheti igazán, mi olyan varázslatos ebben ez egyszer? édességben" ......egyszer?en varázslatos én sem tudnám más szóval kifejezni:) Már nem tudtam tovább várni, így elkészítettem a költözködés kell?s közepén, mondhatjuk úgy is hogy dobozok tetjén csücsülök a Crème brûléevel :DDD nagyon jól sikerült így elkezdtem nézel?dni hogy van-e fent hasonló recept nem akartam olyasmit felrakni amit valaki már elkészített. És ekkor rá akadtam a receptedre, és megláttam amit írtál...muszály volt megosztanom Veled:) Crème brûlées/Amélie élményemet. Remélem nem untattalak, köszike a sok finom receptedért. Tisztelettel Krisztina

Törölt felhasználó

Szia Krisztina, köszönöm kedves soraidat, örülök, hogy Neked is hasonlóak az érzéseid Amélie-vel és a créme brulée-vel kapcsolatban...:)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Mélyszegénységben élő romák által termelt kovászos uborka kerül ebbe a...

A Kiútprogram és a budapesti Babka Deli együttműködéséből született első kovászos uborka, amely a program őstermelőinek uborkájából készült, és amely az észak-kelet magyarországi roma családoknak segít, hogy uborkatermelővé váljanak. Az ő uborkájukból készül a Deli házi kovászos uborkája, amely felkerül a Babka Deli állandó nyári kínálatába, valamint étlapjára is.