Citromos szelet TraRita konyhájából

Name: Citromos szelet TraRita konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Disznózsír; 1 db Tojás; 1 ek Tej; 10 g Szalalkáli; 1 ek Tejföl annyi, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk; 3 dl Tej; 3 ek Finomliszt; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromlé

TraRita

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg disznózsír
1 db tojás
1 ek tej
10 g szalalkáli
1 ek tejföl (annyi, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk)

Krémhez

3 dl tej
3 ek finomliszt
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé

837

Kalória

10.4g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

29.1g

Víz

47.8g

Koleszterin

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

67g finomliszt

243 kcal
17g disznózsír

150 kcal
9g tojás

12 kcal
2g tej

1 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
3g tejföl

7 kcal

Krémhez

50g tej

28 kcal
8g finomliszt

27 kcal
33g margarin

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 837 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g disznózsír

902 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

Krémhez

300g tej

168 kcal
45g finomliszt

164 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 5022 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír

Tésztához

29g finomliszt

106 kcal
7.2g disznózsír

65 kcal
4g tojás

5 kcal
0.7g tej

0 kcal
0.7g szalalkáli

0 kcal
1.4g tejföl

3 kcal

Krémhez

21.7g tej

12 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
14.5g margarin

104 kcal
14.5g porcukor

56 kcal
2.9g citromlé

1 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.7 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.9 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 837 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
280.5 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624 g
Cink
4 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
478 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
557.4 g
Cukor
215 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
174.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
1638 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1225 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 5022 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

Tésztához

Langyos tejben elkeverjük a szalalkálit, majd tésztát készítünk annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
200 fokon 30x35-ös méretű tepsiben 4 lapot sütünk.
A krémhez a tejben simára keverjük a lisztet, majd sűrűre főzzük, és kihűtjük.
Margarint habosra keverjük a porcukorral, majd a főzött krémhez adjuk, és a citrom levével ízesítjük.
Betöltjük a lapokat, lehűtjük, és 2-3 óra múlva szeleteljük.