torta citromtorta

Citromos piskótatorta 2.

pötyi64

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
5 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

4 db tojássárgája
20 dkg cukor
1 teáskanál víz
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1.5 evőkanál finomliszt
25 dkg margarin (vagy vaj)

gyors
magyar

468

Kalória

6.8g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

45.3g

Víz

221g

Koleszterin

647.4mg

Élelmi rost

31.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

34g tojás

43 kcal
6g cukor

24 kcal
9g finomliszt

34 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
25g cukor

97 kcal
0g víz

0 kcal
21g citrom

3 kcal
3g finomliszt

10 kcal
31g margarin

224 kcal

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
75g finomliszt

273 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

80g tojássárgája

258 kcal
200g cukor

774 kcal
3g víz

0 kcal
170g citrom

26 kcal
23g finomliszt

82 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 3752 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

24.2g tojás

30 kcal
4.4g cukor

17 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

7g tojássárgája

23 kcal
17.6g cukor

68 kcal
0.3g víz

0 kcal
14.9g citrom

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
22g margarin

158 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
247.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
1768 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4869.3 g
Cink
6 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1171 mg
Vas
10 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
2114 mg
Nátrium
1341 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
342 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
362.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2740 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
373 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
1413 mg
Retinol - A vitamin:
2604 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
1598 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2120 micro

Összesen 3752 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk apránként a cukrot, óvatosan belekeverjük a tojássárgákat.
A lisztbe belekeverjük a sütőport .
Kézzel (nem robotgéppel) keverjük a tojásos masszához a lisztet.
Papírral bélelt, liszttel megszórt tortaformában sütjük.
A krémhez először egy edénybe felteszünk vizet forrni.
Egy másik fémedénybe, amibe a krémet készítjük, a tojássárgáját összekeverjük a cukorral, hozzáreszeljük a megmosott citrom héját, majd hozzáadjuk a citrom levét és a vizet. Összekeverjük, és végül beletesszük a lisztet.
Gőz felett sűrűsödésig főzzük. Alaposan kihűtjük, és hozzáadva a margarint, habosra keverjük.
A piskótát kettévágjuk megtöltjük a krémmel, egy keveset félreteszünk a torta körbekenéséhez és díszítéséhez.