Cici torta főzött csokoládékrémmel töltve

Name: Cici torta főzött csokoládékrémmel töltve
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 27 dkg Porcukor; 8 ek Tej; 20 dkg Vaj olvasztott; 1 csomag Sütőpor; 40 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 4 ek Finomliszt; 3 dl Tej; 20 dkg Csokoládé; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Vaj; 550 g Cukorfondant; 10 csepp Ételfesték; 1 ek Porcukor fondant alá; 10 dkg Vaj fondant alá

Iluska

7adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

tészta

8 db tojás
27 dkg porcukor
8 ek tej
20 dkg vaj (olvasztott)
1.3 csomag sütőpor
40 dkg finomliszt
1 csipet só

főzött csokoládékrém

2 db tojás
4 ek finomliszt
3 dl tej
20 dkg csokoládé
15 dkg porcukor
15 dkg vaj

tetejére

550 g cukorfondant
10 csepp ételfesték
1 ek porcukor (fondant alá)
10 dkg vaj (fondant alá)

összeállítás

1494

Kalória

23.8g

Fehérje

193.9g

Szénhidrát

69.4g

Zsír

71.3g

Víz

397.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

139.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

63g tojás

79 kcal
39g porcukor

149 kcal
11g tej

6 kcal
29g vaj

205 kcal
2g sütőpor

1 kcal
57g finomliszt

208 kcal
0g só

0 kcal

főzött csokoládékrém

16g tojás

20 kcal
9g finomliszt

31 kcal
43g tej

24 kcal
29g csokoládé

156 kcal
21g porcukor

83 kcal
21g vaj

154 kcal

tetejére

79g cukorfondant

272 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g porcukor

4 kcal
14g vaj

102 kcal

összeállítás

Összesen 1494 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

440g tojás

554 kcal
270g porcukor

1045 kcal
80g tej

45 kcal
200g vaj

1434 kcal
15g sütőpor

8 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal

főzött csokoládékrém

110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
300g tej

168 kcal
200g csokoládé

1092 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal

tetejére

550g cukorfondant

1903 kcal
0g ételfesték

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
100g vaj

717 kcal

összeállítás

Összesen 10462 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

14.5g tojás

18 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
2.6g tej

1 kcal
6.6g vaj

47 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
0g só

0 kcal

főzött csokoládékrém

3.6g tojás

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
9.9g tej

6 kcal
6.6g csokoládé

36 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
4.9g vaj

35 kcal

tetejére

18.1g cukorfondant

63 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
3.3g vaj

24 kcal

összeállítás

Összesen 344 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1327.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
300 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
495 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
193.9 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
551 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 1494 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
166.3 g

Zsír

Összesen
485.7 g
Telített zsírsav
284 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2784 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9291 g
Cink
14 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
2102 mg
Vas
32 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
3463 mg
Nátrium
2887 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1357.4 g
Cukor
975 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
498.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3856 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
1554 mg
Retinol - A vitamin:
3794 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
763 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2579 micro

Összesen 10462 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

tészta

A tojássárgákat a porcukorral kikeverjük. Hozzámérjük a tejet, majd az olvasztott vajat. Simára keverjük. A sütőport a liszttel keverjük, és a sóval habbá vert tojásfehérjével váltakozva, óvatosan a tojássárgájás részhez keverjük.
Sütőpapírral bélelünk egy 36x25 cm-es tepsit, és kettő, 9-10 cm-es fém formát. A masszából öntünk mind a két formába, félig. A maradékot a nagyobb téglalap tepsibe öntjük.
190 fokon kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végzünk! Kihűtjük.

főzött csokoládékrém

A tojást a liszttel kikeverjük.
A tejet melegedni tesszük, és mikor majdnem felforr, hozzákeverjük a tojásos lisztet, és az előre elkészített gőz fölött folytatjuk a keverést.
Belekockázzuk a 2 tábla csokoládét. A porcukrot kikeverjük a lágy vajjal.
A teljesen kihűlt krémhez adjuk a porcukorral kikevert vajat.

tetejére

Fondant-ot színezzük. Kinyújtjuk, kevés étkezési keményítővel beszórt deszkán.

összeállítás

Ha kihűlt a piskóta, levágjuk formára a nyaknál és a csípőnél, majd lapjában kettévágjuk a nagy lapot és a két gömb formát is. Megkenjük a csokikrémmel, ráhelyezzük a felső lapokat, gömb formákat. Összeillesztjük, és a két cicit betesszük a helyére.
Vékonyan átkenjük a porcukros vajjal. Színezzük tetszőlegesen a fondant-ot, és ráillesszük a dresszt a testre.