Cicege tükörtojással

Name: Cicege tükörtojással
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 púpozott ek Finomliszt; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Sütőpor lazábbá teszi a tésztát; 1 dl Napraforgó olaj; 8 db Tojás fejenként kettő; 2 közepes db Paradicsom cserélhető bármilyen zöldséggel, amit szeretünk; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

márti1218

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

cicege

1 kg burgonya
4 púpozott ek finomliszt
2 db tojás
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál sütőpor (lazábbá teszi a tésztát)
1 dl napraforgó olaj

feltét

8 db tojás (fejenként kettő)
2 közepes db paradicsom (cserélhető bármilyen zöldséggel, amit szeretünk)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

464

Kalória

21.5g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

290.4g

Víz

450.1g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

cicege

250g burgonya

144 kcal
20g finomliszt

73 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

feltét

110g tojás

138 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

cicege

1000g burgonya

578 kcal
80g finomliszt

291 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

feltét

440g tojás

554 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1856 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

cicege

51.9g burgonya

30 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

10 kcal

feltét

22.8g tojás

29 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.6 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
99 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
574 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
290.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 464 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4686.3 g
Cink
9 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
394 mg
Vas
16 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1520 mg
Nátrium
2294 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
203.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1161.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
858 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
1534 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
906 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2762 micro

Összesen 1856 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
267 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

cicege

Reszeljük le a burgonyát kis lyukú reszelőn, keverjük el a két tojással, a sütőporos liszttel, sóval, borssal.
Serpenyőben hevítsük fel az olajat, és tetszőleges méretű halmot tegyünk bele, amit a kanál hátuljával simára lapogatunk. Mindkét oldalát süssük aranybarna színűre, és ha kész, szedjük papírtörlőre.
Szeleteljük fel a paradicsomot (salátát, reszelt répát), rakjuk a cicegére, és kicsit sózzuk meg.
Személyenként két tojást számítva készítsünk tükörtojást: a felmelegedett olajba üssük bele a tojást, ne kevergessük, csak a fehérjét óvatosan húzogassuk szét egy fakanállal, hogy átsüljön. Tegyük a paradicsom tetejére, és már ehetjük is, frissen a legjobb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Dunántúlon cicegének nevezik a tócsnit, én gyermekkoromban sokat nyaraltam a nagymamámnál, és nagyon szerettem a cicegét, amit készített, mivel sok emberre kellett főznie, kizsírozott tepsibe tette a masszát, elterítette, és ropogósra sütötte.