édes keksz kétszínű keksz

Brookie

6adag

Idő

28perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A vaníliás részhez

60 g vaj (szobahőmérsékletű, lehet kicsit több)
0.5 bögre barna cukor (lehet fele-fele arányban sima cukorral)
1 teáskanál vaníliaaroma
1 db tojás
1 bögre finomliszt
1 teáskanál sütőpor

A kakaós részhez

60 g vaj (szobahőmérsékletű, lehet kicsit több)
0.5 bögre barna cukor (lehet fele-fel arányban sima cukorral)
1 ek vaníliás cukor
1 db tojás
0.8 bögre finomliszt
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor (a liszt és a kakaópor kb. 1 bögrényi legyen összesen)
1 teáskanál sütőpor

489

Kalória

7.3g

Fehérje

74.9g

Szénhidrátok

18.5g

Zsír

21.5g

Víz

103g

Koleszterin

Rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
15% Zsír

A vaníliás részhez

10g vaj

72 kcal
19g barna cukor

73 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kakaós részhez

10g vaj

72 kcal
19g barna cukor

73 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
15% Zsír

A vaníliás részhez

60g vaj

430 kcal
115g barna cukor

437 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kakaós részhez

60g vaj

430 kcal
115g barna cukor

437 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 2921 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
15% Zsír

A vaníliás részhez

7.9g vaj

57 kcal
15.2g barna cukor

58 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
7.3g tojás

9 kcal
19.8g finomliszt

72 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A kakaós részhez

7.9g vaj

57 kcal
15.2g barna cukor

58 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
7.3g tojás

9 kcal
15.9g finomliszt

58 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
110.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1459.1 g
Cink
4 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
330 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
449.4 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
128.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 2921 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
15% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

A vaníliás részhez

A szobahőmérsékletű vajat és a barna cukrot elektromos habverővel keverjük össze kb. 1 percig.
Add hozzá a masszához a tojást és a vanília aromát, majd ezzel is keverjük össze.
Egy másik tálban vegyítsük el a sütőport a liszttel, majd ezt kisebb adagokban adjuk hozzá a tojásos masszához. Egy fakanál segítségével keverjük össze, míg olyan tésztát kapunk, ami viszonylag gyúrható, és nem nagyon ragad rá a kezünkre.
Gyúrjunk a tésztából apró (kb. 3 cm átmérőjű) golyócskákat.

A kakaós részhez

A szobahőmérsékletű vajat, a vaníliás cukrot és a barna cukrot elektromos habverővel keverjük össze kb. 1 percig.
Adjuk hozzá a masszához a tojást, majd ezzel is keverjük össze.
Egy másik tálban vegyítsük el a sütőport a liszttel és a cukrozatlan kakaóporral, majd ezt kisebb adagokban adjuk hozzá a tojásos masszához. Egy fakanál segítségével keverjük össze, míg olyan tésztát kapunk, ami viszonylag gyúrható, és nem nagyon ragad rá a kezünkre.
Gyúrjunk a tésztából apró (kb. 3 cm átmérőjű) golyócskákat.
Ragasszunk össze egy vaníliás és egy kakaós golyócskát, kissé lapogassuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. A sütik kb. 2 cm távolságra legyenek egymástól.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 13 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az egyik kedvenc instagram-oldalamon láttam először ezt az ötletes kekszet, és egyből el is határoztam, hogy megsütöm a hétvégén. Azóta már többször is elkészítettem, és több receptet összekeverve alkottam meg a saját brookiemat.:)