Borsos - káposztás béles
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
38g disznózsír338 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g víz0 kcal
-
44g tejföl87 kcal
A töltelékhez
Összesen
1265
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
800g finomliszt2912 kcal
-
150g disznózsír1353 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
600g víz0 kcal
-
175g tejföl347 kcal
A töltelékhez
Összesen
5058
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
24.2g finomliszt88 kcal
-
4.5g disznózsír41 kcal
-
1.7g tojás2 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
18.2g víz0 kcal
-
5.3g tejföl11 kcal
A töltelékhez
-
45.5g káposzta9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.2g napraforgó olaj2 kcal
Összesen
153
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.1 g
Zsír
-
Összesen 51.4 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1578.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 426 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 649 mg
-
Nátrium 332 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 172.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 491.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 89 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 110 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 229 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 189 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 72 micro
-
α-karotin 99 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
1265
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 108.4 g
Zsír
-
Összesen 205.5 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 426 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6312.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 296 mg
-
Kálcium 1706 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 354 mg
-
Foszfor 2595 mg
-
Nátrium 1326 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 691.4 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 52 mg
VÍZ
-
Összesen 1966.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 354 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 441 mg
-
D vitamin: 193 micro
-
K vitamin: 918 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 757 micro
-
Kolin: 462 mg
-
Retinol - A vitamin: 289 micro
-
α-karotin 396 micro
-
β-karotin 548 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 754 micro
Összesen
5058
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 59.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
153
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
80 dkg finomliszt
-
15 dkg disznózsír
-
1 db tojás
-
1 csomag sütőpor
-
só ízlés szerint
A töltelékhez
-
1 közepes fej káposzta
-
só ízlés szerint
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tésztához
- A káposztát nagylyukú reszelőn lereszeljük (én késes robotgépben szoktam felaprítani), besózzuk, kb fél órát állni hagyjuk, majd egy nagy lábasba tesszük, megborsozzuk (én kb 1 csapott teáskanálnyit szoktam rátenni), olajon megdinszteljük, sűrűn kevergetve, nehogy odaégjen, mert akkor keserű lesz.
- Miután a káposzta megsült és hagyjuk hűlni, elkészítjük a tésztát. Egy tálba kimérjük a lisztet, beletesszük a zsírt, a tojást, sót, és apránként hozzáadagoljuk a vizet, hogy jó lágy tésztát kapjunk (én kb. 5-6 dl vizet szoktam hozzá önteni). Lisztezett deszkára öntjük a tésztát és egy kicsit átgyúrjuk, majd 2 részre osztjuk. Először az egyik részt kinyújtjuk kb 2-3 mm vastagra. A kinyújtott tésztából 10-12 cm széles csíkot vágunk, majd a közepére hosszában halmozzuk a káposztát. Először az egyik oldalát hajtjuk a káposztára, majd a másikat is. Tészta másik felével ugyanezt tesszük.
- 5 centis darabokra vágjuk, majd tepsire tesszük, és takarékon készre sütjük.
- Tejföllel megkenjük a tetejét, majd egy jénai tálba tesszük, lefedjük és picit hagyjuk kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 12312
- Feltöltés dátuma: 2011. december 24.
Ajánló
Rengeteg tejföllel isteni!!!!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Édesanyám szokta csinálni, az egész család imádja!!