Borkrém szőlővel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hoprik ferencné
adag
Előkészítés
perc
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 14% Zsír
A borkrémhez
-
38g fehérbor31 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
1g lapzselatin4 kcal
-
38g habtejszín110 kcal
-
38g szőlő25 kcal
A díszítéshez
-
25g habtejszín73 kcal
-
8g csokoládé41 kcal
-
13g szőlő8 kcal
Összesen
353
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 14% Zsír
A borkrémhez
-
150g fehérbor123 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
4g lapzselatin14 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
150g szőlő99 kcal
A díszítéshez
-
100g habtejszín292 kcal
-
30g csokoládé164 kcal
-
50g szőlő33 kcal
Összesen
1408
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 14% Zsír
A borkrémhez
-
21.3g fehérbor17 kcal
-
5.7g tojássárgája18 kcal
-
4.3g cukor16 kcal
-
0.6g lapzselatin2 kcal
-
21.3g habtejszín62 kcal
-
21.3g szőlő14 kcal
A díszítéshez
-
14.2g habtejszín41 kcal
-
4.3g csokoládé23 kcal
-
7.1g szőlő5 kcal
Összesen
198
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 24.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 240 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 116.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 214 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 208 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 67 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 146 micro
Összesen
353
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.2 g
Zsír
-
Összesen 97.6 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 714 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 960 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 274 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 436 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 95.8 g
-
Cukor 83 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 464.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 856 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 145 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 387 mg
-
Retinol - A vitamin: 833 micro
-
α-karotin 19 micro
-
β-karotin 268 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 585 micro
Összesen
1408
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 136.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.6 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 122 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 118 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
198
kcal
Hozzávalók
A borkrémhez
-
2 db tojássárgája
-
2 db lapzselatin
-
1.5 dl habtejszín
-
15 dkg szőlő
A díszítéshez
-
1 dl habtejszín
-
5 dkg szőlő
Elkészítés
A borkrémhez
- A bort a tojássárgájával és a cukorral gőz fölött sűrű krémmé verjük.
- A zselatinlapokat hideg vízben 10 percig puhítjuk, jól kinyomkodjuk, és a tojásos borkrémbe keverjük. Addig verjük, míg ki nem hűl.
- A teljes besűrűsödés előtt belekeverjük a felvert tejszínhabot, meg a leszemezett szőlőszemeket.
- A krémet desszertes tálba tesszük, és 2 órán át a hűtőszekrényben hagyjuk dermedni.
- Ezután tejszínhabbal, szőlőszemekkel és csokireszelékkel díszítjük.
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3036
- Feltöltés dátuma: 2011. október 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Hoprik ferencné
55 recept
Itt az ősz, és majdnem elfeledkeztem a szőlős borkrémről. Gyorsan csináltam egy adagot, mondván, amíg van szőlő a tőkén. Férjemmel ketten estünk neki, és mind megettük, pedig elég nagy adag. Nagyon szeretjük. Vendégeknek is biztos siker.