Bögrés kenyér kenyérsütőben

Name: Bögrés kenyér kenyérsütőben
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Víz; 0 tasak (7 gr) Instant élesztő kb. 1 teáskanál; 1 teáskanál Só; 1 bögre Rétesliszt 3 dl; 1 bögre Teljes kiőrlésű liszt 3 dl

Nosalty

1adag

Idő

190p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl víz
0.5 tasak (7 gr) instant élesztő (kb. 1 teáskanál)
1 teáskanál só
1 bögre rétesliszt (3 dl)
1 bögre teljes kiőrlésű liszt (3 dl)

1055

Kalória

31.3g

Fehérje

227.6g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

336.4g

Víz

Koleszterin

24.6g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

300g víz

0 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
6g só

0 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal

Összesen 1055 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

300g víz

0 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
6g só

0 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal

Összesen 1055 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

49.2g víz

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
24.6g rétesliszt

90 kcal
24.6g teljes kiőrlésű liszt

82 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3403 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
83 mg
Vas
7 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
2347 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
227.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
336.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1055 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3403 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
83 mg
Vas
7 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
2347 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
227.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
336.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1055 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
385 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A kenyérsütő kivehető üstjébe (kinek milyen) kimérjük a hozzávalókat, kezdve a vízzel, majd utána a száraz hozzávalókkal (én a megadott hozzávalósorrend szerint szoktam belepakolni a dolgokat).
Beletesszük a kenyérsütőgépünkbe, beállítjuk a programot, majd elindítjuk (részleteket a "story"-ban írtam arról, hogy nálam milyen programban, milyen géppel ment).
A program lejárta után kész is vagyunk, már csak ki kell venni és türelmesen megvárni, hogy kihűljön annyira, hogy kivadászhassuk belőle a kenyérsütő lapátját, hogy szelni lehessen.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés módja: kenyérsütő
Sütés ideje: 180 p

Chloé de Jonge blogján találtam rá a receptre, amit kipróbáltam a leírásnak megfelelően, majd módosítottam, többszöri elkészítést követően olyan alapanyagokra, melyeket kenyérsütéshez szoktam használni. Véletlenül tök más lett végül belőle. Ez a módosítás egyik nap a kenyérsütőbe lett bedobálva, ebből született ez a kenyér. A kenyérsütőm egy régi szüleimtől megörökölt Hausmeister HM 1000-es csoda, annak az alap 1-es programjában lett elkészítve, közepes pirítási erősségre és 1,5 lb-re (kb fél kilós) állítva a dolgokat. Kicsivel több mint 500 grammos kenyérke született belőle. Miután kihűlt kicsit a kenyér, érdemes alufóliába becsomagolni, úgy sokáig jó puha marad, de másnaptól már érezhető a száradás rajta, így érdemes gyorsan elfogyasztani. :)