Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bodzabogyó szirup

Bodzabogyó szirup
Bodzabogyó szirup
90 perc / előkészület: 50 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (23)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Érik a bodza, és bizony nem csak a virágát, de a bogyóit is fel lehet használni. A magyar népgyógyászatban és az étkezésben is ismeretes volt. A bogyóból szörpöt, lekvárt főztek, vagy megszárították, és tea alapanyagként is használták. Hat a légutakra, vese- és vértisztító, valamint frissítő hatása van. Magas az A- és C- vitamin tartalma.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Megjegyzés:
A bodza szemezéshez használhatunk villát is, úgy, hogy a bogyókba beleakasztjuk a villa fogait, és lehúzogatjuk a bogyókat. A megtisztított bodzabogyó súlya felének megfelelő mennyiségű cukrot használjunk.

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A bodzabogyókat leszemezzük.
  2. Ezt követően többször hideg vízben átmossuk, lemérjük, majd egy fazékba öntjük. Hozzáadjuk a súlya felének megfelelő mennyiségű cukrot (ha sűrűbbre szeretnénk főzni, kicsivel többet is adhatunk hozzá), és elkezdjük főzni. Addig főzzük, míg a bogyó meg nem puhul, szét nem esik.
  3. Sűrű szitán átpasszírozzuk (a magját nem használjuk fel!), a kapott levet felforraljuk.
  4. Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, bebugyoláljuk, és amikor kihűlt, hűvös helyre tesszük.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 17
össznézettség: 45 563
elküldve: 13
receptkönyvben: 437
elkészítve: 15/21
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: ital

receptkategóriák

egyéb elnevezések

bodzabogyó szörp, szörp bodzabogyóból

Hozzászólások (23)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dzsavesz
dzsavesz Fri, 2015-07-31 06:41

Tartósítószer nélkül!!!
Kb 15*20 perc 90 celsius fokon teljesen csíra mentesit,majd 24 óra dunszt.

jezsoeka
jezsoeka Sun, 2012-09-30 14:37

Köszönöm a választ. Elkészítettem a szirupot és végül is nem tettem hozzá tartósítót.

jezsoeka
jezsoeka Mon, 2012-08-13 11:26

Szia Tündér!

Érdeklődnék, hogy a sziruphoz kell tartósítószer? Ha nem, akkor a cukor tartósít?
Megpróbálnám. Van sok bodzabogyóm, de félek, hogy megromlik.

kovacsbmaria
Marika nagyi / kovacsbmaria Wed, 2011-08-03 17:21

Most fogok főzni én is. először életemben, pedig már nagymama vagyok régen. Kíváncsi leszek rá milyen lesz, mert az idén már sokféle gyümölcsből főztem lekvárt , szörpöt. Mi nagyon lekvárevők vagyunk. Majd megírom, hogy sikerült és ízlett-e a családnak.

Didu
Didu Sun, 2010-08-01 11:24

Szia Tündér!
Meg tudnád mondani hogy kb meddig áll el ez a szirup ?

brigi85
brigi85 Fri, 2010-07-30 16:05

Nagyon köszönöm a választ!!!!
És a likőrös receptet nagyon várom!!!!

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Fri, 2010-07-30 12:43

Kedves Brigi!

Használhatod úgy is mint a málnaszörpöt, szódával higítva, finom hűsítőként. Lehet likőrt készíteni belőle, a recept hamarosan jön:)
Süteményekhez, fagylalthoz öntetként. Krémekhez színezékként. Most ennyi jutott eszembe:)

brigi85
brigi85 Fri, 2010-07-30 11:42

Szia!
Ezt most pontosan mire lehet felhasználni???
Az oké, hogy szirup, azt még értem, de sütikre öntetként??vagy hígítva szörpnek???
bocsi a kérdésért, de még soha nem csináltam és nem is használtam ilyet, viszont imádom a bodzás dolgokat.
előre is köszi a választ!!!

piakistvanne
piakistvanne Fri, 2010-07-30 11:23

Kedves Dida!Nyugottan próbáld ki mi már 2o-22 éve készitjük és még nem volt gond.

dida
Ildi / dida Fri, 2010-07-30 11:15

Biztos finom, de nem merném kipróbálni, mert a magok mérgezőek. Elvileg ha megfőnek nem, de akkoris maradok inkább a bodzavirágszörpnél.

Ízes kalandok
Tündér / Ízes kalandok Fri, 2010-07-30 10:32

Szia Kenyi!
Pontosan nehéz meghatározni,mert függhet a bodzabogyó nagyságától, nedvességtartalmától. kb. 1,2-1,5 liter közötti sűrű, tömény szirup lesz belőle.

kenyi
kenyi / kenyi Fri, 2010-07-30 18:04

Köszi a választ! Akkor harcra fel! Megyek bodzabogyót szedni a határba! :D

888
bodzabogyó 2 kg
cukor 1 kg