aprósütemény különleges aprósütik

Békaszáj

Csiki Piroska

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
350 g vaj
150 ml tejföl
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
100 g lekvár/ dzsem (savanykás)
1 csomag vaníliás cukor (a szóráshoz)
2 ek porcukor (a szóráshoz)

855

Kalória

11.3g

Fehérje

80.4g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

50.6g

Víz

206.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
58g vaj

418 kcal
25g tejföl

50 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 855 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
350g vaj

2510 kcal
150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 5131 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

41.7g finomliszt

152 kcal
29.2g vaj

209 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
4.6g tojás

6 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
8.3g lekvár/ dzsem

23 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1.2g porcukor

5 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 855 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
327.8 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1887.4 g
Cink
5 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
384 mg
Vas
8 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
931 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
482.6 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
303.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2734 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
2682 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 5131 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

A lekvár és a porcukor kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk. Három cipót formálunk, és hidegre tesszük 1-2 órára. (Én reggel szoktam összegyúrni, és délben sütöm).
A sütőt bekapcsoljuk. Az egyik cipót lisztes deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Nagyobb köröket szaggatunk (8-9 cm ), közepére lekvárt teszünk, összehajtjuk, a szélét finoman ujjainkkal összenyomjuk (ne nagyon, hogy sütés közben ki tudjon nyílni).
Sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 perc alatt megsütjük.
Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.
Ugyanígy járunk el a másik két cipóval is. A szaggatástól maradt darabkákat összegyúrjuk, ha van lehetőség ezt még egy keveset hideg helyen pihentetjük, mert ha nem, nem fog olyan szépen kinyílni, mint az előbbiek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Édes és sós változatban egyaránt szeretjük. Olcsó és gyors sütemény. Szoktam készíteni tojáshabos diós töltelékkel, tehéntúróval, sajttal és hússal is.