Burgerlandi koszorú

Name: Burgerlandi koszorú
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 5 dkg Porcukor; 3 db Tojássárgája; 3 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor kristály; 1 csipet Só; 4 ek Lekvár/ dzsem; 1 ek Citromlé

Boszi

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 dkg porcukor
3 db tojássárgája

A tetejére

3 db tojásfehérje
25 dkg cukor (kristály)
1 csipet só
4 ek lekvár/ dzsem
1 ek citromlé

741

Kalória

8.7g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

40.5g

Víz

108.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

56.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

47g finomliszt

170 kcal
42g margarin

299 kcal
8g porcukor

32 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
42g cukor

161 kcal
0g só

0 kcal
13g lekvár/ dzsem

37 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 741 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
250g margarin

1793 kcal
50g porcukor

194 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
250g cukor

968 kcal
0g só

0 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 4453 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

25.5g finomliszt

93 kcal
22.8g margarin

163 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
5.5g tojássárgája

18 kcal

A tetejére

10.9g tojásfehérje

6 kcal
22.8g cukor

88 kcal
0g só

0 kcal
7.3g lekvár/ dzsem

20 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.2 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95.7 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 741 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
220.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1261.5 g
Cink
3 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
155 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
583 mg
Nátrium
267 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
574 g
Cukor
340 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
243 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
562 mg
Retinol - A vitamin:
2143 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1578 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 4453 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.9 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a porcukorral.
Beletesszük a tojássárgákat és összegyúrjuk. Lehet robotgéppel is.
Fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
Sütőpapírral kibélelünk legalább 2 db tepsit.
Lisztezett felületen 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és kb. 5 cm-es köröket szúrunk ki a tésztából. Berakjuk a tepsibe.
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
A tojásfehérjét a sóval, cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. Nyomózsákba tesszük, és lehetőleg csillagvégű, - de ha más van az is jó - kinyomóval a masszából a lapok külső peremére szorosan egymás mellé, pöttyöket nyomunk.
Betesszük a sütőbe és 12-15 percig sütjük.
A lekvárt felmelegítjük a citromlével, és a koszorúk közepébe töltjük.