Banános madártej

Name: Banános madártej
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dl Tej; 5 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Cukor kristály; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 közepes db Banán

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dl tej
5 db tojás
10 dkg porcukor
10 dkg cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor
3 közepes db banán

448

Kalória

12.9g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

Zsír

100g

Víz

225.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

69.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

150g tej

84 kcal
69g tojás

87 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g cukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
113g banán

64 kcal

Összesen 448 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

600g tej

336 kcal
275g tojás

346 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
450g banán

256 kcal

Összesen 1789 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

38.8g tej

22 kcal
17.8g tojás

22 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
6.5g cukor

25 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
29.1g banán

17 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
209 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 448 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2222.6 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
836 mg
Vas
5 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
649 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
311.5 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
400.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
739 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1281 micro

Összesen 1789 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A tejet feltesszük melegedni, közben a tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. Mikor a tej felmelegedett, takaréklángra vesszük, majd a habot evőkanállal beleszaggatjuk. 1 perc múlva óvatosan megforgatjuk, majd újabb 1 perc elteltével kiszedjük és félrerakjuk.
Ezután forráspontig melegítjük a tejet, a gázt takarékra tesszük. A tojások sárgájához a vaníliás, illetve a kristálycukrot hozzáadjuk, és kézi habverővel folyamatos kevergetés mellett készre keverjük.
Végül a banánt felkarikázzuk, egy kis elkészült "madártejjel" összeturmixoljuk, majd a maradékhoz öntve jól elkeverjük. A habbal díszítjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A páromnak készítettem madártejet, mikor elkészültem vele kitalálta, hogy majd ő finomít rajta, és beleturmixoltatott 2 db banánt.... hát mit mondjak, finomított!