muffin diós muffin

Baklava muffin

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
0.5 tk szódabikarbóna
1 db tojás
8 dkg cukor
8 dkg vaj (puha)
2.5 dl joghurt
10 dkg dió
10 dkg méz
1 tk fahéj

A tetejére

5 dkg dió
5 dkg méz

655

Kalória

11.9g

Fehérje

78g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

65.1g

Víz

76.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

43.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11g tojás

14 kcal
16g cukor

62 kcal
16g vaj

115 kcal
50g joghurt

31 kcal
20g dió

131 kcal
20g méz

61 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

10g dió

65 kcal
10g méz

30 kcal

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
4g sütőpor

2 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
80g cukor

310 kcal
80g vaj

574 kcal
250g joghurt

153 kcal
100g dió

654 kcal
100g méz

304 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

50g dió

327 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 3273 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

20.6g finomliszt

75 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal
8.2g cukor

32 kcal
8.2g vaj

59 kcal
25.8g joghurt

16 kcal
10.3g dió

67 kcal
10.3g méz

31 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

5.2g dió

34 kcal
5.2g méz

16 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.8 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 655 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
177.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3563.8 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
830 mg
Vas
9 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1490 mg
Nátrium
796 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
389.8 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
325.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
682 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 3273 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

A tésztához

A diót darabokra vágjuk, és száraz serpenyőben megpirítjuk. Tegyük bele a 10 dkg mézet, 4 dkg vajat és a fahéjat.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával.
Egy másik tálban a tojást verjük fel a cukorral, tegyük hozzá a maradék 4 dkg vajat és a joghurtot.
A lisztet és a tojásos masszát vegyítsük össze. A muffinformák aljára rakjunk egy kevés tésztát, kanalazzunk rá a mézes dióból, és ismét tésztát. Ne rakjuk tele a formákat, mert sütőpor és szóda is van benne, ezért eléggé megemelkedik.
Minden muffin tetejére rakjuk egy szép dióbelet, és előmelegített sütőben sütjük. Az idő függ a muffinformák nagyságától is. Tűpróbával ellenőrizzük megsült-e.
A kész muffinok tetejére csorgassunk olvasztott mézet. Ebből az adagból kb. 10 kisebb süti lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy kis havi újságban találtam, már olvasásra megfogott, mert szeretem a baklavát, ami az édesnél is édesebb! De ez a muffin egyáltalán nem émelyítő, pont jó!