Babos zakuszka
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Minea

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
250g fejtett bab833 kcal
-
250g pritaminpaprika53 kcal
-
250g vöröshagyma91 kcal
-
83g paradicsomlé14 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g fekete bors4 kcal
-
0g só0 kcal
-
106g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
1934
Kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
3000g fejtett bab9990 kcal
-
3000g pritaminpaprika640 kcal
-
3000g vöröshagyma1092 kcal
-
1000g paradicsomlé170 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
20g fekete bors50 kcal
-
0g só0 kcal
-
1275g napraforgó olaj11271 kcal
Összesen
23213
Kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
26.6g fejtett bab88 kcal
-
26.6g pritaminpaprika6 kcal
-
26.6g vöröshagyma10 kcal
-
8.9g paradicsomlé2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
11.3g napraforgó olaj100 kcal
Összesen
206
Kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.8 g
Zsír
-
Összesen 109.5 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2252.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 682 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 534 mg
-
Foszfor 890 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 188.3 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 498.8 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 341 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 48 mg
-
C vitamin: 337 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1124 micro
-
Kolin: 197 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 3562 micro
-
β-crypt 1005 micro
-
Likopin 7531 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
1934
Kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 765.8 g
Zsír
-
Összesen 1314.2 g
-
Telített zsírsav 175 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 592 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 480 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 27034.3 g
-
Cink 122 mg
-
Szelén 406 mg
-
Kálcium 8189 mg
-
Vas 335 mg
-
Magnézium 6412 mg
-
Foszfor 10683 mg
-
Nátrium 792 mg
-
Réz 32 mg
-
Mangán 63 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2259.5 g
-
Cukor 308 mg
-
Élelmi rost 563 mg
VÍZ
-
Összesen 5985.6 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 4098 micro
-
B6 vitamin: 21 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 573 mg
-
C vitamin: 4044 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 424 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 17 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 49 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13494 micro
-
Kolin: 2361 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 494 micro
-
β-karotin 42740 micro
-
β-crypt 12059 micro
-
Likopin 90374 micro
-
Lut-zea 2055 micro
Összesen
23213
Kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 239.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 7 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 53 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 378 micro
-
β-crypt 107 micro
-
Likopin 800 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
206
Kcal
Hozzávalók
-
3 kg pritaminpaprika
-
3 kg vöröshagyma
-
10 dl paradicsomlé
-
só ízlés szerint
-
15 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- 3 l babot puhára főzünk, és ledaráljuk vagy turmixoljuk.
- A paprikát és a hagymát megmossuk, megtisztítjuk, és apróra vágjuk, vagy ledaráljuk.
- A hagymát és a paprikát fele-fele arányban elosztott olajban külön lábasban megdinszteljük. Amikor üveges és nem recseg kóstoláskor, egybeöntjük. Beletesszük a fűszereket.
- Kb. fél órát főzzük, majd a babot hozzáöntjük. Ezzel még fél óra főzés következik.
- Hozzáöntjük a paradicsomlevet, és addig főzzük, amíg az olaj feljön a tetejére.
- Tiszta, csavaros üvegekbe öntjük forrón, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni (ha sokáig akarjuk eltartani egy-egy csipet szalicilt dobunk a tetejére, vagy 1 evőkanállal belefőzünk).
- Kenyérre kenve tálaljuk.
- 11 befőttes üveg zakuszka les belőle .
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 457
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 78
- Össznézettség: 159602
- Feltöltés dátuma: 2013. október 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- szezon:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Minea
1 recept
Erdélyben közkedvelt, reggelire, vacsorára fogyasztható. Önmagában és zöldséggel is finom. Folyamatosan kell kevergetni, mert könnyen lekap.
Hozzászólások (4)
Kedves Minea! Én is sokféle zakuszkát készítek nyáron, többek között babosat is :) Én nagyon szeretem úgy, ha a paprika fele pritamin, fele kápia. Ez utóbbit nyílt lángon meg szoktam sütni, ett?l nagyon finom, füstös íze lesz az egésznek. Próbáld mi, ha van kedved. (és a több zakuszkafélének is jó ízt ad, ha a paprika vagy a padlizsán egy részét így sütöd meg) Üdv, Zilka
Kedves Zilka, köszönöm , ki fogom próbálni így a paprikát, csak n?jenek még kicsit a gyerekek, egyel?re a gyors megoldásokat próbálom keresni. :-) Padlizsánost én is próbáltam, de nálunk az nem jött be :-) Kápia paprikát szoktam eltenni télire, így nyílt lángon sütve , meghámozom és lefagyasztom. Felengedés után édes-savanyú lébe áztatva tálalom. Ezt is szeretjük:-)
Ez eleg jol hangzik, ki fogom probalni legkozelebb! Bevallom, a paprika sutogetest mindig atpasszolom en is...:)
Ez a recept van meg nekem is, csak annyi különbséggel, hogy a bab egészben kerül bele. Télen sokszor kerül az asztalra felvágottak helyett. Idén kipróbálom ezt a változatot is!
Szlovákiábol írok, mert megkostoltam a babos zakuszkát, es nagyon megszerettem. Rá akarok kérdezni a paradiscomlé és a olaj menyiségére. Nálunk a 10 dl ugyan anyi mint 1 liter (paradicsomlé) és az olaj másfél liter = 15 dl. Jól értettem ? Úgy van az eben a receptben is ? Szorry, magyarul még nem írtam a magyar helyesírás nem az én erós oldalom :-)
Szia Hucko :) El?ször is nagyon szépen írsz és beszélsz magyarul, és köszönjük, hogy veszed a fáradtságot, és energiát fektetsz a helyesírásodba :) A kérdésedve válaszolva pedig, igen 10 dl=1 liter nálunk és mindenhol ahol az úgynevezett "SI mértékegységrendszert" használják, röviden tömören, kb mindenhol, kivéve Amerikában :D Sok sikert a f?z?cskézéshez, és reméljük Te is megosztasz velünk egy-két helyi kaját amit Ti, ottHoni magyarok szerettek :)
Én csak azért kérdeztem, mert furcsa volt. Miért nem volt egyenessen 1 liter. SI mértékegységrendszert nagyon jol ismerem ;-) 15dl az anyi mint 1,5 liter. Nálunk úgy mongyuk másfél óra, és nem 90 perc ;-)
Sziasztok. A "só ízlés szerint" az kb mennyi!? Ti mennyit szoktatok bele rakni? El?re is köszönöm.