Babos zakuszka

Babos zakuszka

Minea receptje

Minea receptje

hétvégi recept

225 perc / előkészület: 45 perc főzés: 180 perc

receptkönyvben hozzászólások (14)

megnézek más zöldségkrém recepteket is!

12 adag

előkészület: 45 perc

story

Erdélyben közkedvelt, reggelire, vacsorára fogyasztható. Önmagában és zöldséggel is finom. Folyamatosan kell kevergetni, mert könnyen lekap.

hozzávalók / 12 adag

3 kg fejtett bab (3 l főtt fejtett bab)
3 kg pritaminpaprika
3 kg vöröshagyma
10 dl paradicsomlé
babérlevél ízlés szerint (1 kis tasak)
20 g fekete bors (1 kis tasak, szemes )
só ízlés szerint
15 dl napraforgó olaj

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Mától vény nélkül lehet kapni az egyik legnépszerűbb fájdalomcsillapítót

alapanyagok

babérlevél fejtett bab fekete bors napraforgó olaj paradicsomlé pritaminpaprika só vöröshagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

3 kg fejtett bab (3 l főtt fejtett bab)
3 kg pritaminpaprika
3 kg vöröshagyma
10 dl paradicsomlé
babérlevél ízlés szerint (1 kis tasak)
20 g fekete bors (1 kis tasak, szemes )
só ízlés szerint
15 dl napraforgó olaj

elkészítés

3 l babot puhára főzünk, és ledaráljuk vagy turmixoljuk.
A paprikát és a hagymát megmossuk, megtisztítjuk, és apróra vágjuk, vagy ledaráljuk.
A hagymát és a paprikát fele-fele arányban elosztott olajban külön lábasban megdinszteljük. Amikor üveges és nem recseg kóstoláskor, egybeöntjük. Beletesszük a fűszereket.
Kb. fél órát főzzük, majd a babot hozzáöntjük. Ezzel még fél óra főzés következik.
Hozzáöntjük a paradicsomlevet, és addig főzzük, amíg az olaj feljön a tetejére.
Tiszta, csavaros üvegekbe öntjük forrón, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni (ha sokáig akarjuk eltartani egy-egy csipet szalicilt dobunk a tetejére, vagy 1 evőkanállal belefőzünk).
Kenyérre kenve tálaljuk.

11 befőttes üveg zakuszka les belőle .

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

3 l babot puhára főzünk, és ledaráljuk vagy turmixoljuk.
A paprikát és a hagymát megmossuk, megtisztítjuk, és apróra vágjuk, vagy ledaráljuk.
A hagymát és a paprikát fele-fele arányban elosztott olajban külön lábasban megdinszteljük. Amikor üveges és nem recseg kóstoláskor, egybeöntjük. Beletesszük a fűszereket.
Kb. fél órát főzzük, majd a babot hozzáöntjük. Ezzel még fél óra főzés következik.
Hozzáöntjük a paradicsomlevet, és addig főzzük, amíg az olaj feljön a tetejére.
Tiszta, csavaros üvegekbe öntjük forrón, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni (ha sokáig akarjuk eltartani egy-egy csipet szalicilt dobunk a tetejére, vagy 1 evőkanállal belefőzünk).
Kenyérre kenve tálaljuk.

11 befőttes üveg zakuszka les belőle .

elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.10.12.
tegnapi nézettség: 15
össznézettség: 117 766
elküldve: 18
receptkönyvben: 513
elkészítve: 24/27
Facebookon megjelent: -

szakács

Minea

Mióta szakács: 2013.09.30.
1 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
konyhatitkok: nagyi receptjei
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: ősz
kategória: sós krémek
vegetáriánus: vegán
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: sós krémek
alkategória: zöldségkrém
hasonló kategóriák: házi vaj, avokádókrém, kacsamájpástétom, körözött, tojáskrém, húskrém, csicseriborsókrém, sós túrókrém, halpástétom, tepertőkrém

egyéb elnevezések

Givecs, babos zöldségkrém, pritaminos zöldségkrém

hasonló receptek

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Thu, 2019-10-03 12:44

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2019. október 3-án kiemeltük cikkünkben: 14 nagyon tipikus ERDÉLYI étel, amiért csak megőrülni lehet
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sun, 2018-04-15 13:33

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. április 15-én kiemeltük cikkünkben: 9 gyors zöldséges vacsora
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sun, 2018-01-28 12:57

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. január 28-án kiemeltük cikkünkben: 11 egyszerű és nagyszerű zöldséges vacsora - nem kell mindig hús!
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

DefiantKing Thu, 2016-12-29 13:50

Sziasztok.

A "só ízlés szerint" az kb mennyi!?
Ti mennyit szoktatok bele rakni?

Előre is köszönöm.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

hucko Tue, 2015-11-24 16:32

Szlovákiábol írok, mert megkostoltam a babos zakuszkát, es nagyon megszerettem. Rá akarok kérdezni a paradiscomlé és a olaj menyiségére.

Nálunk a 10 dl ugyan anyi mint 1 liter (paradicsomlé) és az olaj másfél liter = 15 dl.
Jól értettem ? Úgy van az eben a receptben is ?

Szorry, magyarul még nem írtam a magyar helyesírás nem az én erós oldalom :-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

csillu88 Sat, 2016-01-16 02:08

Szia Hucko :) Először is nagyon szépen írsz és beszélsz magyarul, és köszönjük, hogy veszed a fáradtságot, és energiát fektetsz a helyesírásodba :)

A kérdésedve válaszolva pedig, igen 10 dl=1 liter nálunk és mindenhol ahol az úgynevezett "SI mértékegységrendszert" használják, röviden tömören, kb mindenhol, kivéve Amerikában :D Sok sikert a főzőcskézéshez, és reméljük Te is megosztasz velünk egy-két helyi kaját amit Ti, ottHoni magyarok szerettek :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

hucko Fri, 2016-04-01 11:31

Én csak azért kérdeztem, mert furcsa volt. Miért nem volt egyenessen 1 liter.
SI mértékegységrendszert nagyon jol ismerem ;-)
15dl az anyi mint 1,5 liter.

Nálunk úgy mongyuk másfél óra, és nem 90 perc ;-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Tue, 2015-09-08 11:47

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. szeptember 8-án kiemeltük cikkünkben: 5 egyszerű tipp az egészségedért
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2015-08-14 12:52

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. augusztus 14-én kiemeltük cikkünkben: 19 zöldségkence, amit most kell kenned!
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Fri, 2015-03-13 10:54

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. március 13-án kiemeltük cikkünkben: 13 egészséges zöldségkrém reggelire
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

kellerbori / kellerbori Sun, 2014-07-20 13:34

Ez a recept van meg nekem is, csak annyi különbséggel, hogy a bab egészben kerül bele. Télen sokszor kerül az asztalra felvágottak helyett. Idén kipróbálom ezt a változatot is!

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

ZilkaZil / ZilkaZil Mon, 2013-10-14 20:30

Kedves Minea! Én is sokféle zakuszkát készítek nyáron, többek között babosat is :) Én nagyon szeretem úgy, ha a paprika fele pritamin, fele kápia. Ez utóbbit nyílt lángon meg szoktam sütni, ettől nagyon finom, füstös íze lesz az egésznek. Próbáld mi, ha van kedved. (és a több zakuszkafélének is jó ízt ad, ha a paprika vagy a padlizsán egy részét így sütöd meg) Üdv, Zilka

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Minea / mtengyer Fri, 2013-10-18 12:49

Kedves Zilka, köszönöm , ki fogom próbálni így a paprikát, csak nőjenek még kicsit a gyerekek, egyelőre a gyors megoldásokat próbálom keresni. :-) Padlizsánost én is próbáltam, de nálunk az nem jött be :-) Kápia paprikát szoktam eltenni télire, így nyílt lángon sütve , meghámozom és lefagyasztom. Felengedés után édes-savanyú lébe áztatva tálalom. Ezt is szeretjük:-)