bonbonok trüffel

Aszalt gyümölcsös trüffel

Évi néni

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg étcsokoládé (75%-os)
10 dkg vaj
2 dl habtejszín (30%-os, vagy kókusztej)
5 dkg méz
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
20 dkg aszalt gyümölcsök
6 ek limoncello
3 ek porcukor
2 kávéskanál fahéj
10 dkg cukrozatlan kakaópor

404

Kalória

4.4g

Fehérje

46g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

23.4g

Víz

46.1g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

30g étcsokoládé

164 kcal
10g vaj

72 kcal
20g habtejszín

58 kcal
5g méz

15 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
5g limoncello

16 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

300g étcsokoládé

1638 kcal
100g vaj

717 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g méz

152 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
48g limoncello

161 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal

Összesen 4041 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

29.4g étcsokoládé

161 kcal
9.8g vaj

70 kcal
19.6g habtejszín

57 kcal
4.9g méz

15 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
19.6g aszalt gyümölcsök

47 kcal
4.7g limoncello

16 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.8g cukrozatlan kakaópor

22 kcal

Összesen 396 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
55 mg
Vas
4 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 404 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
251.4 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3505.5 g
Cink
14 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
548 mg
Vas
40 mg
Magnézium
1037 mg
Foszfor
1641 mg
Nátrium
182 mg
Réz
8 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
459.8 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
234.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1326 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
1144 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 4041 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 396 kcal

Elkészítés

A tejszínt a mézzel, a mézeskalács fűszerkeverékkel habosra keverjük.
Az aszalt gyümölcsöt felaprítjuk, és beáztatjuk a likőrbe.
A csokoládét és a vajat vízgőz felett felolvasztjuk, majd belekeverjük a tejszínt, és a likőrbe áztatott gyümölcsdarabokat. Simára keverjük, majd hagyjuk megdermedni.
Ha kihűlt, nyomózsákba tesszük, diónyi halmokat nyomunk belőle sütőpapírra, vagy szilikonlapra és a hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára.
Ha teljesen megdermedt, gyors mozdulatokkal golyókat formálunk belőle, először fahéjas cukorba, majd a kakaóporba forgatjuk, majd újra visszatesszük a hűtőbe az ízeket összeérlelni. (60 db lett belőle).

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Férjem találta ki, hogy munkahelyi közös étkezésükhoz, - ahol ő az édességfelelős,- trüffelt visz. Ő elhatározta, én elkészítettem, a kollégái megették.