Amerikai káposztasaláta

Name: Amerikai káposztasaláta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 80 dkg Káposzta tisztán mérve; 1 nagy db Alma; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Lilahagyma; 3 kávéskanál Só; 160 g Majonéz közepes tubus; 4 dl Joghurt két kis pohár; 2 ek Méz; 1 teáskanál Mustár; 1 citromból nyert Citromlé

koszider

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

80 dkg káposzta (tisztán mérve)
1 nagy db alma
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db lilahagyma
3 kávéskanál só

Öntet

160 g majonéz (közepes tubus)
4 dl joghurt (két kis pohár)
2 ek méz
1 teáskanál mustár
1 citromból nyert citromlé

272

Kalória

4.5g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

231g

Víz

8.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

Saláta

133g káposzta

27 kcal
42g alma

20 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
2g só

0 kcal

Öntet

27g majonéz

143 kcal
67g joghurt

41 kcal
8g méz

25 kcal
0g mustár

0 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 272 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

Saláta

800g káposzta

160 kcal
250g alma

117 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g só

0 kcal

Öntet

160g majonéz

856 kcal
400g joghurt

244 kcal
50g méz

152 kcal
0g mustár

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 1633 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

Saláta

40.6g káposzta

8 kcal
12.7g alma

6 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
4.6g lilahagyma

2 kcal
0.6g só

0 kcal

Öntet

8.1g majonéz

43 kcal
20.3g joghurt

12 kcal
2.5g méz

8 kcal
0g mustár

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
1004 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
231 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
912 micro
β-karotin
2148 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 272 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
110.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7694.2 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
831 mg
Vas
4 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
6022 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.9 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1386.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1410 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
512 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
5472 micro
β-karotin
12886 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 1633 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
277 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

Saláta

A káposzta külső, fonnyadt leveleit leszedjük, megmossuk, négy darabra felvágjuk (így könnyebb vele bánni), és almareszelőn lereszeljük - a torzsáját, nagyon vastag ereit hagyjuk ki! (Együk meg vagy dobjuk ki.) Most sózzuk meg kb. 3 púpos kiskanál, azaz elég sok sóval, alaposan keverjük el, és hagyjuk 1 óráig állni, levet engedni! (Ha megkóstoljuk, sósnak kell éreznünk a káposztát, akkor lesz jó.)
Közben almareszelőn lereszeljük a megtisztított almát, és a finomabb lyukú sajtreszelőn a megtisztított sárgarépát. A hagymát vágjuk egészen apróra. Ezeket a zöldségeket keverjük el egymással és az öntettel. (Ha a reszelt almát állni hagyjuk, könnyen megbarnulhat, ennek vesszük elejét a kész, citromos öntettel.)
A besózott káposztát nagyon alaposan csavarjuk ki! Most a káposztát is keverjük hozzá a félig összeállított salátához, jól forgassuk össze az alkatrészeket! Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk az egészet legalább 4-5 órát állni-érlelődni.

Öntet

A joghurtot és a majonézt keverjük el az összes hozzávalóval, alaposan, egyneműre! Ne sózzuk meg, mert a káposztából elég só fog a salátába kerülni! Kóstoljuk meg, hogy elég pikáns-e, édes-savanykásnak kell lennie. Ha édesebben szeretnénk, mézet tegyünk hozzá, ha savanykásabban, citromlevet - de a mustárral is játszhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Sokféle amerikai káposztasaláta található az oldalon. Ez egy kicsit más (megbolondítja a méz és a joghurt házassága), érdemes kipróbálni! Könnyű, harmonikus ízű, hidegtálra, de köretként is szívből ajánlom! A káposzta mennyiségét tisztán mérve adtam meg, ennyi lesz egy kb. 1,2 kilogrammos, azaz kis fej káposztából, tisztítás, reszelés után.