Bizony van jobb opció egy paradicsomos tésztánál. Ez a krémes, vegán, hummuszos tészta 15 perc alatt kész van, és csak egy pár hozzávaló kell hozzá. Ehetjük hidegen és melegen is, felturbózhatjuk szinte bármivel. Szóval ez egy nagyon egyszerű és friss kaja, de ami még fontosabb: iszonyat finom!
Tényleg nagyon egyszerű a recept:
Felteszünk egy adag tésztát főzni. Használhatunk bármilyen fajtát, bár ha hidegen tervezzük enni, valami rövidebb tészta a legjobb szerintem, például penne vagy farfalle. A főzés utolsó perceiben adhatunk extra zöldségeket is a tésztához, most, hogy szeronja van, a zöld spárga kihagyhatatlan, de egy adag spenót, zöldborsó, répa vagy brokkoli is illik hozzá.
Amíg fő a tészta, gyorsan megcsináljuk a szószt is. Ehhez csak dobjunk a robotgépbe egy adag főtt csicseriborsót, egy citrom levét, egy kevés tahinit (szezámpaszta), pár gerezd fokhagymát és egy csipet sót és borsot. Ha krémesebb hummuszt szeretnénk, adhatunk hozzá pár kanál olívaolajat is. Fűszerezhetjük még egy kis paprikával, csilivel vagy római köménnyel is, ki hogy szereti. Sőt, akár bolti humuszt is használhatunk, ha épp az van otthon.
Nincs más dolgunk, mint összekeverni a leszűrt tésztát a humusszal és egy pár kanál főzővízzel, csak hogy extra krémes legyen. A tészta tetejére pedig mehet akár egy marék friss zöld fűszer, pirított mag, vagy citromhéj is. Szuper gyors és szuper egyszerű, ugye? Remélem kipróbáljátok!
Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?
Színes, roppanós, ízes saláták, avagy mi van a fonnyadt jégsalátán túl?
