Különleges savanykás ragut készítettünk, amelyet vagy puliszkával, vagy friss kenyérrel illik kanalazni. A savanyítás (urambocsá' fermentálás) eljárásával tökéletesített zöldségek ősidők óta a magyar és számos más nemzet konyhájának szerves részei, ki mondta, hogy nem kerülhetnek egy szaftos, tunkolós, mártogatós, húsmentes egytálételbe?
Hering András
Ha túllépnél a magyaros rizses húson, mert valami extrásabbra, különlegesebbre, laktatóra, mégis húsmentesre vágysz, akkor mutatjuk is, mit válassz: ropogós csicseriborsós-kesudiós-korianderes rizspiláf készült nálunk aszalt gyümölcsökkel, amivel feltettük (az egyik) koronát a Veganuárra.
Hering András
A Felelős Gasztrohős Alapítvány – a Fenntartható Vendéglátóhely minősítéssel rendelkező Fruccola kezdeményezésére – is csatlakozik a nemzetközi Veganuary mozgalomhoz. Januárban az alapítvány a helyi és szezonális növényi alapú étkezésre buzdítja a lakosságot, amelyhez, a tőlük megszokott módon, számos segítséget és információt ad.
Nosalty
Készíts ma valami könnyedebb egytálételt a családnak, amivel azért jól is laknak. Vegán opciókat mutatunk!
Nosalty
Az ünnepek alatt fogyasztott húsos ételek után jólesik a szünet, ezért is készül a mai menü húsmentesen...de ettől még nagyon laktató lesz!
Nosalty
Ha január, akkor Veganuár, és ha nem is vegán, de legalább vega fogások hada vár titeket. Inspirálódjatok, és lakjatok jól hús nélkül, csillagjegyeitek alapján segítünk!
Nosalty
A Veganuár keretein belül minden januárban megpróbáljuk tartani magunkat a tudatos táplálkozáshoz, és jóval kevesebb húst és állati eredetű fogást készíteni és fogyasztani. Ezúttal húsmentes leveseket válogattunk egy csokorba nektek, amelyek nem krémlevesek, így tutira jól is laktok velük!
Nosalty
Új év, új élet! Na jó, ha nem is teljesen váltunk át vegetáriánus vagy vegán életmódba, a január tökéletes alkalom arra, hogy a tél zöldségeit kihasználva felmentsük magunkat a nehéz, húsos ételektől (karácsony után vágyunk is a megkönnyebbülésre). A héten minden napra igazi húsmentes menüvel készülünk, ráadásul minden napra jut egy-egy vegán fogás is.
Nosalty
A mai menü hű lesz a könnyed évkezdő fogásokhoz: minden vegán, izgalmas, tele zöldséggel (vagy gyümölccsel) és mennyei ízekkel.
Nosalty
Január nálunk a Veganuár jegyében telik, és reméljük, titeket is motiválunk, hogy kevesebb húsos illetve állati eredetű fogást készítsetek és fogyasszatok! A hónap minden napjára mutatunk egy-egy vegán receptet!
Nosalty
Ha ma nem ennél húst, meg különben is, miért kéne minden nap húst ennünk, akkor szavazz a cukkinire, mint hű társadra! Készíts belőle puha palacsintát, rakottast, rakd falafelbe, fasírtgolyóba, zöldséglepénybe, tésztára!
Nosalty
Mit főz az, aki nem eszik húst? A vegetáriánus és vegán étrendek elsőre gyakran unalmasnak, repetitívnek és kevésbé táplálónak tűnhetnek. Az igazság az, hogy néha én (több mint két év húsmentesség után) is így érzem magam. Elmondom, mi lendít túl a holtpontokon.
Lakos Benedek
Paradicsomos, sajtos, fokhagymás, céklás, sütőtökös, cukkinis, sokzöldséges, avokádós? Van itt minden, csak hús nincs, de nem is kell. Tartsunk minden héten minimum egy húsmentes napot, ezúttal spagettivariációkkal!
Nosalty
A KFC és a Burger King után végre a McDonald's is bemutatta saját vegán hamburgerét, amely a McPlant nevet viseli majd.
Nosalty
A tavalyi árhoz képest jóval olcsóbban lehet most tojást venni, de a csirkehús szerelmeseinek is jó hírrel szolgálhatunk.
Nosalty
Bizony, a gyömbéres keksz nemcsak karácsonykor és télen esik jól, hanem a kicsit borongósabb tavaszi napokon is.
Nosalty
Ha csak pár egyszerű alapanyagod van otthon, és csupán fél óra áll rendelkezésedre a főzésre, akkor dobj össze egy ízletes zöldséglepénykét. Az alábbi receptek olyan ínycsiklandozóak, hogy biztosan mindenki megtalálja közöttük a neki tetszőt.
Nosalty
A lazac igazi szuperélelmiszernek számít, azonban nem ez az egyetlen halfajta, amelyik tele van hasznos tápanyagokkal.
Nézzük, mire érdemes figyelni csirkehúsvásárláskor, hogy semmiképpen ne kerüljön a kosarunkba romlott élelmiszer.
A csirke örök dobogós, ha kedvenc alapanyagainkról van szó: sokan unják, sokan száraznak tartják, de csak rajtunk múlik, hogy variáljuk, mihez esszük, hogyan főzzük-sütjük. Mutatunk 7 receptvariációt a hét minden napjára, csirkével!
