Chutney
501 kcal
Dél-afrikai Bobotie
493 kcal
Fügelekvárral sült sertéscomb
146 kcal
Rebarbarás panna cotta
1075 kcal
Vargányával töltött kacsamell knédlivel
Leírás
Tradícionálisan az indiai konyha “savanyúságát”, a chutney-t mozsárban készítik. Általában gyümölcsök és zöldségek, mint alma, körte, mangó, szilva, paradicsom, damaszkuszi szilva, hagyma, fokhagyma, gyömbér, számos fűszer és szezám vagy mogyoró olaj kerülnek a mozsár törője alá, hogy később az étkező asztalra kerüljenek. Az erős, fűszeres ételek tökéletes kiegészítői.
