A konyha az egyik legveszélyesebb terep a kórokozók szempontjából, ami ellen az egyik legjobb védekezés a mosogatás. Van pár szempont azonban, amit érdemes szem előtt tartanod a maximális tisztaság érdekében.
Szász Nóri
Amikor az agy egészségéről van szó, az Omega-3 a sztár, pedig más tápanyagokkal is tehetsz az egészségéért: az E-vitaminról sokszor megfeledkeznek, pedig szintúgy segít felpörgetni az agyműködést. Ezekkel az ételekkel egyszerűen beviheted a szervezetedbe az E-vitamint.
Szász Nóri
A vasárnapi menü hagyományos lesz, de mégis viszünk bele egy kis csavart, hogy ne legyen teljesen szokványos.
Nosalty
A túlzott sófogyasztás nagyon káros, van viszont egy megoldás, amivel ezt csökkenthetjük: egy nagyszabású kutatás kimutatta, hogy a nátriumszegény sóhelyettesítők segítségével emberek millióinak életét lehetne megmenteni.
Stuth-Nagy Niki
Ha már a füleden is majonéz jön ki, akkor van egy remek tippünk, miként varázsolj ízletes vacsorát belőle: süsd meg tepsiben!
Szász Nóri
A desszertekben rejlő közösségformáló erőt nem szabad lebecsülni. A drámai felütéssel kezdődő, majd vígjátékos köntösbe bújó film erről tesz tanúbizonyságot, ráadásul végig csodaszép süteményeken legeltethetjük a tekintetünket, amit egy világhírű cukrász készített.
Karsai Roni
Itt a szüret ideje, éppen ezért összeraktunk nektek egy gyors, érdekes kérdésekkel teli kvízt, amelyből kiderülhet, mennyit konyítasz a szőlészethez, borászathoz?
Nosalty
A sármos színész lassan egy éve árulja csodás malibui házát, amiben a konyha az egyik legvarázslatosabb helyiség.
Nosalty
Ha tiszta edényekről van szó, rögtön a mosogatásra gondolunk, pedig az is számít, hogy utána hova teszed száradni őket. Elmondjuk, hogyan tartsd tisztán az edényszárítót!
Szász Nóri
Bejárta a világot, főzött már amerikai startup cég dolgozóinak, és helyben tanult a közel-keleti konyháról, mikor Iránban dolgozott. Most mégis a Káli-medencében, a Parázslóban találja meg Batta Ramont, aki keresi, amint épp egészben sült karfiolt, vagy sültpadlizsános-lencsés salátát készít. Világjárásról, kezdetekről, és a világ ízeinek sokszínűségéről beszélgettünk.
Kormos Lili
Bacont ropogtatni csupa élvezet, ezekben a levesekben, főételekben pedig központi szerepet töltenek be, így nem véletlen, hogy mennyei az ízviláguk.
Nosalty
Mi magyarok szeretünk különböző ételeket kirántani, vannak azonban olyan fogások, amelyekről aligha jut eszünkbe, hogy rántva is jók, hova tovább finomabbak lennének. A franciák tudnak valamit, a következő étel ugyanis tőlük származik.
Hering András
Egy jó szaftos csirkepaprikásnak nincsen párja, és valljuk be nincs, is annál jobb, mint amikor leehetjük a csontról a húst.
Nosalty
A cukrászat "alapíze" a vanília, ennek ellenére gyakran háttérbe szorul. Pedig nincsen nélküle sütemény, fájó hiányt éreznénk, ha kimaradna valamiből. Most csupa klasszikusan vaníliás édesség következik, amivel megünnepelhetjük a kedvenc ízünket.
Nosalty
A régi háztartási praktikák közül időről időre előkerülnek olyanok, amikről kiderül, hogy nem is voltak annyira elavultak. Ilyen az alufólia és az ezüst evőeszközök párosa is: a módszer mögött ugyanis valódi kémiai folyamat áll.
Nosalty
Nem minden kovászosnak nevezett kenyér készül ugyanúgy. Pékek mutatják meg, mire figyelj az összetevők listáján, ha valódi kovászos kenyeret keresel.
Nosalty
Augusztus utolsó napjaira úgy tűnhet, hogy a paradicsomszezonnak vége: a levelek sárgulni kezdenek, a hajtások elfáradnak, és a korábbi bőséges termés után egyre kevesebb új paradicsom jelenik meg. Pedig augusztus végén még korántsem kell lemondani a saját termesztésű paradicsomról.
Nosalty
Bizony, az egészséges, teljes értékű gabonafajták még a koleszterinünkre is jó hatással vannak - a bélflóra egészségéről nem is beszélve!
A ragulevesbe nem kerül hús, de tárkony és citrom dögivel! A penne különleges vodkaszósszal készül, a süti pedig zabpelyhes-ribizlis lesz.
Mai menükínálatunkban a kakaós-túrós pillekönnyű süteményt még egy jó kis töltött csirke is megelőzi krumplival, és a menzák réme, csak nagyon jól elkészítve, a köménymagleves.
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
