A zabkását nagyon sokan szeretik magas rosttartalma és íze miatt. Sokan melegen tálalják, azonban a másnapos zabkása, vagyis az overnight oat sokkal jobb választás lehet egészséged szempontjából. Ha ugyanis sima zabpelyhet használsz, és vízbe, tejbe vagy joghurtba áztatod egy éjszakára, akkor sokkal inkább segíti az emésztést, mivel nyersen kerül elfogyasztásra.
Az áztatás lebontja a keményítőt, ami lehetővé teszi, hogy a zabot könnyebben emésszük meg. A főzési folyamat nélkül megmaradnak a zabban a tápanyagok is.
Azonban ennek ára van, ugyanis a másnapos zabkása több szénhidrátot, kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a főtt zabpehely. A nyers zabnak azonban magasabb a fehérje- és rosttartalma is!
Még több cikk a testi egészségért:
