1.) Ropogós, omlós, sült kacsacomb
A kacsacomb télen-nyáron kedvencünk, a cidris februárban meg aztán végképp: kiadós, forrón átsült húsos falatok, melyhez már csak a burgonyaköret és némi párolt káposzta hiányzik. Randira is tökély!
2.) Krémes céklás rizottó
Mutatós egytálétel, amivel akár Valentin-napon is villanthatunk! Sült céklás rizottó, sok-sok kecskesajttal, rukkolával és pirított fenyőmaggal! Könnyed, húsmentes, randikompatibilis, csak ne fehér felsőt vegyél!
3.) Coq au vin, a vörösboros csirke
A coq au vin az egyik legcsodásabb francia egytálétel, amivel csak találkozhatunk. A szalonna, a gomba, a répa és a gyöngyhagyma sosem harmonizáltak még így, és csirke se nagyon főtt még ilyen puhára borban. Az elnevezés egyébként szó szerint azt jelenti, kakas borban, eredetileg ugyanis kakasból készítették.
4.) Római Spaghetti alla Carbonara
Az egyik leghíreseb olasz tészta, és mint minden „eredeti" receptnek, neki is megannyi verziója létezik. Ami biztos, hogy tejszín nem kell bele! Mi most római stílusban hoztuk el nektek, és csupán 5 összetevőből áll: spagetti, guanciale, Pecorino Romano, fekete bors és tojás kell bele.
5.) Langyos kölessaláta tökmaggal és gránátalmával
Egyszerű és nagyszerű recept, ami önmagában vegán, de nagyszerű köret is lehet roston sült húsokhoz vagy halakhoz. Ha krémesebb sajtokat - például fetát vagy kecskesajtot - morzsolunk bele, akkor pedig igazán kiadós főétel válhat belőle.
Recept itt!
6.) Sertésszűz Wellington módra
Tökéletes ünnepélyes főfogás, ha kicsit több időd és kedved van bíbelődni a kedvesed kedvéért. Sertésszűz, fűszeres gomba, leveles tészta, ebben nincs hiba...sok sikert az elkészítéshez!
7.) Egytepsis morzsás sült lazac burgonyával
Gyorsan összedobható, tápláló és ízletes fogás, amit az omlósra sült lazachús és a ropogósra pirult morzsa csodálatos harmóniája tesz tökéletessé. A lazac amúgy is irtó elegáns alapanyag, villanthatsz vele!
