Ehető növényeink frontján a tavasz egyik első hírnöke a medvehagyma, amiről tévedés azt gondolni, hogy csak pogácsába sütve lehet igazán jól felhasználni.
Szinte bármilyen ételhez kitűnően passzol, legyen az egy leves, sült vagy rántott hús, köret vagy egy mennyeien szaftos tészta.
Én most utóbbihoz mutatok egy variációt a medvehagymapesztós megoldáson túl: ezt az egyedényes, sajtoktól krémes tésztát nevezhetném akár a mac&cheese felnőtt változatának is, de biztos vagyok benne, hogy medvehagymás létére még a gyerekek is imádni fogják. Dobjunk össze mindent egyszerre, egyszerűen, kényelmesen, a végeredmény pedig mind textúrájában és színeiben, mind pedig ízeiben lenyűgöző lesz.
Nézzük, milyen hozzávalók kellenek ehhez a krémes tésztához:
olívaolaj, vöröshagyma, fokhagyma, fusilli tészta, medvehagyma, víz, főzőtejszín (vagy 30%-os habtejszín), cheddar sajt (apró darabokra vágva), parmezán sajt, só, fekete bors, chilipehely. Teljes recept itt!
Nézzük, hogyan készül:
Egy nagy fazékban vagy tapadásmentes vasedényben közepes lángon hevítsünk olívaolajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük puhára körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig.
Adjuk hozzá a tésztát, a medvehagymát, majd a tejszínt, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje az alapanyagokat. Sóval, borssal és egy csipet chilipehellyel ízesítsük. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és időnként megkeverve hagyjuk főni, amíg a tészta al dente nem lesz (12-14 percig).
Adjuk hozzá a sajtokat, és addig keverjük, amíg el nem olvadnak.
Az egyedényes medvehagymás-sajtos tészta teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több házias recept itt:
- "A magyaros gombalevesnek semmi köze a régi menzákról megismert nívótlan utánzathoz" - Főszerkesztőnk receptje a klasszikus gombaleves feltámasztásáért
- Csirkés Alfredo – Az olasz házi tészta, amit némafilmszínészek vittek Hollywoodba
- Mozzarella Schnitzel – Íme a negyedórás rántott mozzarella, az új kedvenced
