GDF SUEZ Macaron Nap a Bálnában

Idén 3. alkalommal rendezik meg a Macaron Napot. Ez a színes-szagos édesség 2012-ben indult hódító útjára, azóta pedig széles körben ismertté és népszerűvé vált - itthon is.

Macaronok

Miért olyan nagy szám a macaron, hogy külön napot szentelnek neki? Mert színes, finom, vidám és szerethető, híre pedig szájról-szájra száll.

Tudtad?

A macaron Franciaországban népszerű, különleges desszert, küllemre leginkább a habcsókra emlékeztet. Darált mandulából, cukorból és tojásfehérjéből készül. Két 3 cm-es ropogós korongját általában csokoládés, vagy más, nem túl édes, inkább kesernyés vagy savanyú krémmel tapasztják össze.

Már az első Macaron Napon hangsúlyos szerepet kapott a rendezvényen a macaron verseny, amelynek keretében minden kiállító, és több mint 10 házi macaron-készítő macaronjait értékelhette a három tagú zsűri: Mautner Zsófia, Kiss Mariann és Laurent Vandenameele.

A második Macaron Napon már 14 kiállító szerepelt: többek közt a Francia Kamara, a Francia Iskola, macaron ízű teák, macaron-ékszerek és kiegészítők, édességes könyvek, macaron-szappanok és persze sok-sok macaron színesítette a kínálatot. Természetesen ezúttal is volt macaron-verseny, a zsűrit pedig Mautner Zsófia, Harmath Csaba, Raj Ráhel és Laurent Vandenameele alkotta.

Feketeerdő macaron

Ezt a receptet a Nosalty Haas receptversenyére készítettem. Épp macaron készítésre készültem, mikor olvastam a felhívást, innen jött az ötlet, legyen feketeerdő ízű is. Így hát a ...

Mojito macaron

Túl vagyok a harmadik tepsi macaronon, ennek örömére megosztom a receptet, és a trükköket :) Sok-sok kutakodás és még több rettegés előzte meg az elsőt, de mindenkit arra bíztatok, ...

A második Macaron Nap szintén olyan jól sikerült, hogy a szervezők idén is megrendezik a nagy napot. Az idei rendezvénynek a Bálna ad otthont március 20-án - ez egyébként a nemzetközi Macaron Nap dátuma is. Elsősorban természetesen Párizsban és New Yorkban van hagyománya: ott ehhez hasonló rendezvényt ugyan nem tartanak, de a cukrászdákban macaron-kóstolókkal várják a vendégeket, az aznapi bevételt pedig jótékonysági célra fordítják.

Meyer citromos macaron

Életem első macaronjai. És tökéletesek lettek!:) Mindezt otthon aprítógéppel, darált mandulával és habzsák nélkül. Itt a bizonyíték, hogy nem kell tőle félni! :) A meyer citromot ...

Macaron SarahSparkle konyhájából

Mikor először megláttam egy képet a macaronokról, beleszerettem. Rengeteg receptet kipróbáltam, sokat csalódtam, de ez bizonyult a legjobbnak, kétszer sikerült jól elkészítenem, és ...

Szilvásgombóc macaron

Szilva szezonban mi mást lehetne készíteni tonnaszámra, mint szilvásgombócot? Mondjuk macaront! Ugyanezzel az ízvilággal:) Ez a recept a Kifőztük magazin októberi számába készült.

Idén egy elképesztően profi kávéfőző gárda is csatlakozik a budapesti eseményhez: több újhullámos kávézó képviselteti magát, akik a legjobb minőségű alapanyagokat használják, a fekete nedűt pedig minden esetben profi baristák készítik szigorú beállítási paraméterek alapján. És ha ez még nem lenne elég, további alkoholos italok is szerephez jutnak: lesz még pálinka és pezsgő, hiszen néhány macaron-kombinációtól ez sem áll távol.

Számos tavalyi kiállító idén is visszaigazolta a részvételét: a Four Seasons Budapest, a La Praline, a Sugar!Shop, a Sofitel, a Desszert, a Neked, a Sarki Fűszeres, és a Rosinante Szálloda is.

Citromos macaron

A macaronokkal most már végezetesen, örök szerelembe estem. Mindig próbálok szebbet, és jobbat, és finomabbat készíteni. Ez már mánia.:)

Kókuszkrémmel töltött macaron

Mint sok más különlegességről, a macaronokról is csak pár hónapja hallottam először. Eleinte nem is izgattak különösebben (főleg, amikor egy receptben megláttam, hogy a fehérjéket ...

Sós karamellás mogyoróvajas macaron

A macaron a tévhittel ellentétben nem az ördögtől ered, ha alkalmazzuk azokat a trükköket, amiket leírtam. Nagyjából ötödik alkalommal már elfogadható eredményt kaptam. Gyakorlás ...

Sok új kiállító is debütál idén a GDF SUEZ Macaron Napon, köztük lesz egy igazi különlegesség: 100%-ban egészséges és természetes összetevőkből készült macaronnal érkezik az ÉletKonyha!

Az idei Macaron verseny zsűrijében megismerkedhettek: Mihályi László, Stephane Gerphagnon, és Veszely Attila mestercukrásszal, Harmath Csaba, gasztronómiai szakértővel, és nem utolsó sorban, Kárai Dáviddal, a NoSalty főszerkesztőjével.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Legújabb receptek

Ciniminis keksz

Hatalmas rajongói vagyunk a hagyományos csokidarabkás keksznek, de ez a fahéjas-fehércsokis talán még nagyobb kedvencünk lett. A kívül ropogós, belül szaftos fahéjas sütik önmagukban ...

Könnyű kráterszelet

Egy igazi magyar klasszikus, ami biztosan rengeteg születés- és névnapot, lagzit és egyéb ünnepet megédesített már: bizony, itt a kráterszelet. Puha kakaós piskótával, lágy ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Azt hittük, már nincs hova tovább: folyamatosan drágul egyik kedvenc...

Ahogy azt megszoktuk az utóbbi időben, mindennek kúszik fel az ára, de van az a lélektani határ, aminél már erősen elgondolkozunk, hogy a kosárba tegyük-e az adott terméket. Sokaknál elképzelhetetlen, hogy a reggelt ne egy kávéval indítsák, de nagyon úgy néz ki, hogy egyre drágábban juthatunk hozzá kedvenc italunkhoz.

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...