Imádni fogjátok ezeket a fényes és csillogó citromkockákat ropogós-omlós tésztaalappal és puha, zamatos citromos töltelékkel. Azon túl, hogy ez a sütemény isteni finom és frissítő, ez az egyik legkönnyebben elkészíthető desszert is, amely garantáltan mosolyt csal az arcotokra. Savanykás citromízével egyszerűen ellenállhatatlan! Köszönjük, lemon bar, hogy létezel!
Hogy mi kell a citromos kockához?
360 g finomliszt (300g a tésztába, 60g a krémbe), 70 g porcukor, csipet só, 170 g vaj (olvasztott), 3 citromból nyert citromhéj, 250 ml citromlé, 550 g cukor, 8 db tojás (nagy méretű), 2 ek porcukor (leszóráshoz), 100 g málna (tálaláshoz), 1 csomag vaníliás cukor
Mutatjuk, hogy készül:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és béleljünk ki egy közepes tepsit sütőpapírral.
Keverjük össze a 300 g lisztet a porcukorral és a sóval, majd öntsük bele az olvasztott vajat is, és keverjük morzsás állagúra. Ezt megtehetjük gumispatulával vagy kézzel is.
A tésztát szórjuk a kibélelt tepsibe, és egyenletesen nyomkodjuk le. Süssük 175 fokon körülbelül 20 percig, amíg világos aranyszínű nem lesz.
Amíg a tészta sül, egy keverőtálban keverjük össze a maradék liszttel a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlét és héjat. Majd adjuk hozzá a tojásokat is, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen össze nem áll, csomómentesre.
Öntsük a tölteléket a kissé kihűlt tésztalapra, majd tegyük vissza a sütőbe, és süssük körülbelül 30-40 percig, a sütés felénél pedig fordítsuk meg.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt két-három órára a hűtőbe tesszük teljesen kidermedni.
Nézd meg a videót itt:
Porcukorral hintsük meg, és tiszta, éles, nedves késsel vágjuk szeletekre. Tisztítsuk és nedvesítsük meg újra a kést minden vágás után. Friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk, például málnával vagy ribizlivel.
Fotók és recept: Gerzsenyi Flóra
A lemon bar teljes receptjéért kattints ide, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több isteni recept itt:
