Mint az köztudott, a magyarok nagy része kevés halat fogyaszt élete során, karácsonykor azonban mindenki igyekszik javítani ezen a statisztikán. Az ünnepek előtt mindenki hajlandó egy kicsit mélyebben a zsebébe nyúlni, így a halárusok forgalma is fellendül az év végéhez közeledve. Ünnepi hagyományként a halászlé, a pontypatkó és a rántott hal ilyenkor a legtöbb háztartás asztalán megtalálható. Ebbe a triumvirátusba kapcsolódik be az utóbbi jó pár évben itthon is nagy népszerűségnek örvendő, skandináv halfajta: a lazac.
A lazachoz magas ára miatt a legtöbben csak kis kiszerelésben jutnak hozzá, ami csekély mennyiséget jelent egy nagy létszámú vendégsereg fogadásakor.
Ebben a receptben azonban a magyarok szájízére alakítottuk a halat, és egy olyan filléres ötlettel rukkoltunk elő, ami az egész család számára elégedettséget nyújt majd.
Verseng a burgonya és a kifőtt tészta
Két hozzávalót imádunk nagyon mi magyarok, ezeket pedig az ünnepek alatt sem veheti el tőlünk senki, a burgonyát és a főtt tésztát. Ehhez a recepthez mi az utóbbit választottuk, de burgonyás verziót is találtok az oldalunkon. A recepthez a tésztát nem csak egyszerűen megfőztük, hanem a krémsajtos szósszal összekeverve sütőtálba kanalaztuk, és zsemlemorzsával a tetején alaposan rápirítottunk. A végeredmény egy szaftos, gőzölgő rakott tészta lett, ami önmagában is laktató fogás.
Közkedvelt társa: a kapor
Szerencsénkre a kapor szuper kiegészítője a lazacnak, ami az egész Kárpát-medence népszerű fűszernövénye, így viszonylag télen is alacsonyabb áron, széles körben megtaláljuk az áruházak polcain, piacokon, vagy akár a kertünkben. Ha nem szeretnénk friss kaporral dolgozni, akkor helyettesítsük nyugodtan szárítottal, azonban ebből érdemes többet használni, hiszen a szárítás hatására kevésbé markáns az íze.
A lazac rakottas mellett szól, hogy a könnyed komfort ételek táborát erősíti, ami tökéletesen ellensúlyozza a fűszeres, magyaros fogások sokaságát. Épp ezért szuper választás karácsony másnapjára, amikor már senki sem vágyik túlságosan tartalmas, nehéz kosztra.
Ha pedig nem tudod hogyan készíts isteni sült lazacot, a videóból megtudhatod:
Lazacos rakott tészta - a teljes receptet küldd el valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené az ünnepekre!
Fotók, recept és videó: Kristyán Fanni
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További lazacos cikkek:
