Számunkra egzotikusnak tűnhet, de néhány arab országban teljesen normális a tevetej fogyasztása. A beduinok például évszázadokig ezen éltek. Az ital manapság is egyre népszerűbb, hiszen zsírtartalma kevesebb, mint a tehéntejé, és rengeteg C-vitamint tartalmaz. Talán ezért sem meglepő, hogy hamar a kávék vagy édességek összetevője lett.
Csokiajánló:
2008-ban nyitotta meg kapuit az Al Nassma, a világ első olyan gyára, amely tevetejből készít csokoládét. Alapítója Martin Van Almsick, aki 2011-ben már Svájcba szállított a Dubajban készült édességből. Mikor 2013-tól az Európai Unióban is engedélyezett lett a tevetej fogyasztása, a csokoládé néhány európai boltban is megjelenhetett. A londoni Harrodsban és a bécsiJulius Meinl am Grabenben lehet belőle vásárolni.
Mint minden csokoládénak, a tevecsokinak is a kakaóbab az alapja, amely mindig prémium minőségű. A babokat megpörkölik, majd a magokat egy keverőgépbe teszik, amely összezúzza a szemeket.
A gyártásnál használt tevetej kizárólag helyi termelőktől származik. A csokinál tejpor formájában használják fel, aminek az oka, hogy a tej 90 százaléka víz, ami nem igazán állna össze a kakaóval. A csokoládéba a tejporon és a kakaóbabon kívül kerül még bourbon vanília, méz és cukor.
Az Al Nassma naponta 300 kilogramm tevecsokit gyárt, amit a világ számos országában, de főleg helyben, Dubajban értékesítenek. Egy tábla csoki ára nagyjából 2300-2600 forint körül mozog, a teveformájú drágább, kb. 6800 forintba kerül.A csokoládékészítés folyamatát ebben a videóban is megtekintheted:
{SZAVAZAS}
Ezeket olvastad már?
Íme a Camelccino, amely egy nagyon különleges állat tejéből készül
A Közel-keleten egyre nagyobb népszerűségnek örvend a tevetej, melyet egy nem is olyan távoli országban akár mi is kipróbálhatunk.
Masszi- Rigó Csilla
Ilyen gyönyörű csokikat még biztosan nem láttál
Új prémium csokoládé kapható Magyarországon. A kézzel gyártott ZAX olyan akár egy műalkotás: az egyedi festése miatt váratlanul újszerű, szinte nincs két egyforma darab.
Nosalty
9-féle csokis és kakaós tejszeletet teszteltünk - Nem hittük volna,...
A gyerekek egyik kedvenc tízórai desszertje a tejszelet, melyet ma már nem csak sima piskótával, de csokoládés kéreggel is lehet kapni. Megnéztük, melyik szelet a legfinomabb.
Nosalty
Ezért szereted az egyik csokit jobban, mint a másikat
Egy friss kutatás kimutatta: a csokit a csomagolásuk alapján ítéljük meg akkor is, ha ugyanolyan az ízük.
Stuth-Nagy Nikivia Euronews
