Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Így készül szerintünk a tökéletes ZSERBÓ – recepttel

Karácsonykor elengedhetetlen kellék a karácsonyfa...és a zserbó! Ha nagy kedvenc nálatok is, szükségetek lehet egy szuper receptre! Íme.

Karácsony, húsvét, és a nagy, sátoros ünnepek előtt – hivatalosan – böjt van. A régiek ismerték a dörgést, tudták, hogy az ünnepi menüre testben-lélekben fel kell készülni...különben hogy állnánk a többnapos rohamot?

A zserbó abba az érdekes süteménytípusba tartozik, amit szinte mindenki szeret, de nagyon kevesen mernek nekiállni, akárcsak a mézes krémeshatlaposflódni vagy bármelyik soklapos sütemény sütésének. De mivel a NoSalty nem szeretné, hogy pont karácsonykor hiányozzon a linzer-isler-bejgli háromszögből még egy negyedik pont is, megmutatjuk, hogy készítsetek tökéletes zserbót. Ígérjük, hogy nem nehéz, nem bonyolult, hamar készen van, és nagyon-nagyon finom.


Receptajánló:

A szerintünk tökéletes zserbó készítése lépésről lépésre:

A tésztához:
  • 65 dkg liszt
  • 3 tojássárgája
  • 15 dkg cukor
  • 30 dkg vaj
  • 3 dkg élesztő
  • csipet só
  • 4 ek tejföl
  • 1 dl tej
A töltelékhez:
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg folyós baracklekvár
  • 35 dkg dió
A tetejére:
  • 20 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
  • 4 dkg vaj

 

Elkészítés:

A vajat olvasszuk folyósra. Keverjük bele a cukrot és a tojássárgát. Az élesztőt egy csipet cukorral együtt morzsoljuk bele a hideg tejbe. Nem kell felfuttatni, az élesztő a sütőben kezd el dolgozni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük az élesztőt, és a vajas keveréket. Rákanalazzuk a tejfölt, és jól összedolgozzuk.

A tésztát egy fél órára hűtőbe dugjuk, addig megdaráljuk a diót és a cukrot.

A tésztát négy egyenlő részre osztjuk. Legcélszerűbb, ha le is mérjük, hogy mindenképp egyenlőek legyenek.

Zserbóvariációk: 

Egy tepsit kivajazunk-lisztezünk, az egyik tésztát vékonyra nyújtjuk, és belesimítjuk a tésztát. Vastagon megkenjük lekvárral, megszórjuk dióval és cukorral, majd rásimítjuk a következő lapot.

Az utolsó lappal letakarjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Ha kész van, kicsit hűlni hagyjuk.

Addig egy lábosban vizet forralunk, beleállítunk egy kisebb lábast. Beletördeljük a csokit, és lassan kevergetve felolvasztjuk. Hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg teljesen homogén és fényes lesz.

Egyenletesen felvisszük a süti tetejére, hűvösre tesszük, és két napra elfelejtkezünk róla.
 

MÉG TÖBB ZSERBÓRECEPTET ITT TALÁLSZ!

Ezeket láttad?

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!