2020.11.30.

Hol vegyük, vagy kóstoljuk meg a Márton-napi libát? - Segítünk!

Fenes Gábriel

Közeledik november 11-e, Márton-nap. Megnéztük, hol érdemes libát vásárolni, és egy kis programajánlóval is készültünk...

Márton napja a karácsony előtti 40 napos böjt előtti utolsó ünnepnap, ezért ezen a napon rendszeresek voltak a lakomák, bálok, vásárok. Ilyenkor nagy evés-ivást rendeztek, hogy a következő esztendőben is bőven legyen mit fogyasztani. A hiedelem szerint ilyenkor libát kell enni, mert, aki nem így tesz, az majd egész évben éhezik.

Körülnéztünk az áruházakban, és a piacokon, hogy mennyiért kapható idén a libacomb és libamell. Az árak szokás szerint elszálltak, éppen ezért elég borsos árú ebéd születhet, ha hétvégén libát sütünk. Van akinek ez belefér a havi költségvetésébe, és van, akinek nem. Mindenesetre, mi összegyűjtöttük az árakat egy táblázatban:

Auchan
hízott libamájszelet	9499 Ft/kg
hízott libamájdarabok	7999 Ft/kg
Lidl
friss, egész liba	1690 Ft/kg
friss, hízott libamellfilé	3990 Ft/kg
CBA
friss libacomb	2799 Ft/kg
friss libaszárnytő	669 Ft/kg
SPAR
bontott pecsenyeliba	1999 Ft/kg
Budapesti piacok
libacomb	3199-3999 Ft/kg
libamell	2999 Ft/kg
libamáj	7999 Ft/kg

Márton-napi libasültek:

libasült

Libasült krumpligombóccal

libasült

Zacskóban sült egész liba

libasült

Márton napi libasült

Programajánló hétvégére

Libasütés helyett ki is mozdulhattok otthonról. Több városban, helyszínen rendeznek Márton-napi lakomát. Érdemes ellátogatni ezekre az eseményekre is.

Márton-napi Libalakoma (Hajdúszoboszló, 2017. november 10–12.)

November második hétvégéjén Márton napi torkoskodás vár mindenkit három napon keresztül Hajdúszoboszlón. Márton nap alkalmából új borral és libából készült ételekkel várják a látogatókat a Márton Napi Libalakoma vendéglátói. A rendezvényen a libából készített ételek választéka mellett a magyar pincészetek újbor kínálatából is válogathatnak a látogatók.

Márton-napi Borfesztivál (Hotel Gellért, Budapest,2017. november 9–12.)

Hetedszer is Márton napi Borfesztivál a Gellértben. 2017. november 9-12. között ismét vár a főváros legizgalmasabb Márton napi eseménye a Danubius Hotel Gellértben!

Márton-napi Libafesztivál (Budapest, 2017. november 10-12.)

A Márton-napi Libafesztivált 2017. november 10–12. között már 6. alkalommal rendezik meg Budapesten. Ezúttal Újbudára várják a torkoskodni vágyókat.

Márton-napi Libalakoma Egri Borcsillagokkal (Debrecen, november 10–12.)

2017-ben Debrecen Város és Eger Városa közös szervezésében a Márton Napi népi hagyományoké a Kossuth tér. Debrecen központjában, látványkonyhákban készülnek majd a hagyományőrző ízletes libaételek és egri borászatok kínálják finom nedűiket. A vendégek megkóstolhatják sült libacombot, ludaskását, libatoros káposztát, libahúsos töltött káposztát, a hagymás libamáj csíkokat, libazúza pörköltet libakolbászt, de az édesszájúak is találnak kedvükre valót a kínálatban; házi rétesek, házi csőröge és lúdláb szelet várja a vendégeket.