Bár időigényes, és sok gyakorlást igényel, ha egyszer valaki megtanulja, hogyan lehet JÓ házi pizzatésztát készíteni, soha többet nem fog epekedni a bolti vagy házhoz szállítós éttermi pizzáért. A jó tésztát hosszú hetekbe, de akár hónapokba is telhet kikísérletezni, és ha megtaláltuk a tökéletes arányokat és alapanyagokat, akkor is lehet még újat tanulni.
Van ugyanis egy olyan, a konyhában népszerű alapanyag, amitől még finomabb lehet a pizzatészta, ez pedig nem más, mint ---DOBPERGÉS---
A MÉZ!
Hogy mi? Nem lesz tőle ragacsos a tészta? Az a jó hírünk, hogy nem! A méztől a vékony pizzatészta nem szárad ki sem gyúrás, sem pihentetés közben.
Bár a méz a pizzában elsőre szokatlan hozzávalónak tűnik, használata a pizzán meglepően gyakori egyes helyeken, és ha helyesen alkalmazzuk, finom extra ízt is adhat az ételnek. Feltétként is használhatjuk, a forró méz például egy csípős, pepperonis vagy diavola pizzát is kellemesen feldobhat, a Mashed cikke szerint a mézet egy kevés chilipehellyel és almaecettel kell összekeverni a serpenyőben, és addig kell forralni, amíg el nem érjük a kívánt ízt.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
