Ezért jó ötlet lepirítani a rizst és a tarhonyát főzés előtt

Veled is előfordul néha, hogy a rizs ragacsos lesz a főzés során, pedig nem az a cél? Ha igazán pergős köretet szeretnél, akkor megvan a megoldás!

A rizs a világ egyik legegyszerűbb körete, mégis könnyen elrontható, ha nem figyelünk oda néhány apró részletre. Manapság sokan a zacskós rizst preferálják, mert időt akarnak nyerni, de most azokhoz szólnánk, akik hagyományos módon főzik ezt a köretet és szeretnék, ha az igazán pergős és ízletes lenne. Arról már többször cikkeztünk,hogyan érdemes főzni a rizst, hogy biztosan jó végeredményt kapjunk, de a lepirítását nem mindenki ejti meg.

Pirítsuk vagy ne?

Ha nem zacskós rizst főzöl, akkor bizony a legjobb döntés a rizsszemek lepirítása. Hogy miért? Két nem elhanyagolható előny miatt: a rizs tutira pergős és ízletesebb lesz. A pirításhoz használhatsz hagyományos napraforgóolajat, de ha fel szeretnéd turbózni az ízét, akkor a szezámolaj, olívaolaj, kókuszolaj vagy a vaj is jó választás. Zsiradékból nem kell sok, csak éppen annyi, amennyi bevonja a rizsszemeket.

Ez is érdekelhet!

9 hihetetlen háztartási trükk, amit csak SZÁRAZ RIZZSEL tudsz megcsinálni

Ha még ízesebb rizst akarsz, akkor már a pirítás során tehetsz hozzá mogyoróhagymát, fokhagymát, esetleg gyömbért. Ezekből a hozzávalókból sem kell túl sok. Miután egy pici színt kapott, és a konyhát már bejárja a pirított rizs illata, mehet a köretre a szükséges mennyiségű víz. Arra figyelj, hogy a főzési idő így kevesebb lesz, mint általában, ezért érdemes maradnod a konyhában, míg a rizs megfő.

Rizses egytálételek:

A rizs pirítása erősen javasolt, ha olasz rizottót vagy spanyol paella-t főzöl.

Hagyma és vaj a tarhonya alá

A legtöbben tudják, hogy a rizs mellett a tarhonyát is érdemes megpirítani, mielőtt megfőznénk. Így kerülhetjük el, hogy a szemek összeragadjanak, és némi ízt is kölcsönözhetünk a köretnek. Olaj helyett használj inkább vajat, és a hagymáról se feledkezz meg! A plusz íz elérése érdekében tehetsz még fűszert is mellé, például szegfűszeget.

Gombás lecsó tarhonyával

Lecsó extrákkal? Naná! Ha már kicsit unod a hagyományos lecsót, akkor bolondítsd meg gombával, és készíts hozzá tarhonyát!

Serpenyős pásztortarhonya készítésekor a szalonna zsírját használhatod pirításra. Kár lenne megfosztani a tarhonyát ettől az ízbombától!

Ezeket olvastad már?

via

Legújabb receptek

Hagyományos ludaskása

Ősszel és télen gyakran fogyasztunk libát, amely kiváló fehérje-, vas-, B2- és B6-vitaminforrás. Márton-napon pedig még inkább a libahús dukál. A Ludaskása az egyik legnépszerűbb ...

Boróka szirupos mocktail

Az Agárdi Blue Chamelon 0%-os boróka sziruppal szuper alkoholmentes italokat tudunk készíteni. Így, ha nem szeretjük az alkoholt, vezetünk vagy csak úgy kipróbálnánk, akkor itt van két ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezért nem mindegy, mikor sózol: az állag és az íz...

Ha egy alapanyagot kéne mondanunk, ami tényleg minden ételben ott van, egyértelműen a sóra mutatna a legtöbb ujj. És annak ellenére, hogy alapfűszerünk használatát nem lehet kifejezetten „elrontani”, nem árt, ha figyelünk arra, hogy mit, mikor és hogyan sózunk. Lássuk, mit mond a Napi Tipp!

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...